Омега-3 против Пенопласта: Два "лица" капсул

Редакция META.UA продолжает интересоваться и публиковать топовые рекомендации профильных специалистов по теме здоровья и его улучшения.

• Действительно ли Магний – лучший союзник в преодолении вызовов повседневного стресса? (ИНФОГРАФИКА)

Детали

Сегодня редакция публикует советы ОО «Ассоциация взрослого и детского питания», основанные диетологом и эндокринологом Наталией Самойленко.

Вы слышали о "пенопластовом тесте" из Омега-3. На видео открывают капсулы и наносят их содержимое на пенопласт. После этого может быть два варианта – пенопласт начнет растворяться или ничего не произойдет.

Интересно, что этот тест вызвал два противоположных мнения среди людей. Некоторые считают, что если омега-3 справилась с пенопластом, то она справится и с холестериновыми бляшками. Другие верят в теорию "если не растворяет пенопласт, то это натуральный, безопасный и качественный продукт".

Давайте узнаем, в чем же суть, немного углубившись в химию.

Два лица омеги 3

Омега-3 существует в двух формах: трехглицеридной и этиловой.

• Триглицериды. В такой форме она находится в нашем организме и продуктах, таких как жирная рыба. Обычный рыбий жир в бутылочках – это также триглицериды. В такой форме невысокое содержание EPA и DHA – именно жирных кислот, которые обеспечивают всю пользу рыбьего жира.
• Этиловая форма – это очищенная от примесей омега-3. Она имеет более высокую концентрацию полезных жирных кислот по сравнению с триглицеридной формой.

Взаимодействие с пенопластом зависит от того, в какой форме рыбий жир использовался в капсулах производителя – этиловая форма растворяет, трехглицеридная – нет.

Что происходит на молекулярном уровне

Есть такое химическое правило – "подобное растворяется подобным", которое определяет, как вещества взаимодействуют между собой 🔬 Это объясняет тот факт, что неполярная этиловая форма может растворять материалы, которые также неполярны, такие как пенопласт.

Важно учитывать, что это взаимодействие не происходит в организме человека, поскольку полистирол, из которого образован пенопласт, отсутствует в нашем теле. Омега-3 не растворяет холестериновые бляшки, но тем не менее, полезна для поддержания здоровья сердечно-сосудистой и нервной системы.

Поэтому не забывайте включать в свой рацион продукты, богатые Омега-3.

Внимание: целесообразность употребления и дозы препаратов Омега-3 жирных кислот подскажет врач-диетолог.

Монодиета: в чем суть, каковы преимущества и недостатки (ИНФОГРАФИКА).