Чем заменить сладкое и мучное при диете: 10 полезных и вкусных продуктов

Все мы понимаем, что сахар не лучшим образом влияет на наш организм, поэтому его лучше употреблять в меру. Для оптимального здоровья, жизни и функционирования в целом человеку вообще не нужен добавленный сахар. Мы в достаточном виде получаем его вместе с фруктами, овощами, цельнозерновыми, бобовыми и так далее.

Почему нам так хочется сладкого?

При изобилии сладкого на витринах кафе и полках магазинов бывает трудно даже минимизировать потребление, не то что отказаться. Ведь тяга к сладкому – это эволюционный механизм, направленный на получение главного источника энергии – глюкозы – и, как следствие, выживание. Потребление сахара способствует выброс дофамина, мы ощущаем прилив сил, наше настроение повышается, а вслед за этим растет и тяга к сладкому.

Тяга к сладкому увеличивается у тех, кто слишком мало ест, то есть когда организм испытывает голод.

Чем заменить сладости к чаю?

Многие задаются вопросом, чем заменить сладости к чаю и вообще стоит ли это делать. Прежде чем давать ответ, сначала нужно разобраться, чем вреден сахар и почему его потребление необходимо ограничивать.

Сахар в чистом виде – это пустая калория. А значит, что добавление его в блюда и напитки сильно увеличивает их калорийность, но не несет какой-либо питательной ценности – витаминов и минералов. Организм обычно достаточно быстро усваивает такие продукты и напитки, после которых хочется есть. Так чем же заменить сладости при похудении?

Сладких продуктов, в которых естественным образом содержится сахар, довольно много. Например, фрукты и молочные продукты содержат натуральные сахара, но организм эти продукты переваривает медленнее, что и делает их более надежным источником энергии. Такие продукты содержат питательные вещества, например, клетчатку, много витаминов и минералов.

Даже если вы захотите заменить сахарную сдобу другими продуктами, помните, что разнообразие рациона остается важной задачей, и замена пирожных на пастилу также позволит вам попробовать новые продукты и разнообразить ваш рацион.

Ягоды и фрукты – природные сахарозаменители

Во фруктах содержится фруктоза – натуральный сахар и они очень приятные на вкус. Благодаря высокому содержанию клетчатки природные сахара медленнее усваиваются, а значит не происходит резких скачков глюкозы в крови. Фрукты и ягоды содержат много витаминов, антиоксидантов и минералов, что делает их не только вкусными, но и полезными.

Добавьте клубнику или голубику в йогурт и вкусный перекус или десерт к чаю у вас готов.

• Читайте также: В чем суть монодиеты и как быстро похудеть?

Сухофрукты и орехи

Сухофрукты и орехи могут быть полезной заменой десертам. Они не только обладают сладким вкусом, но и удовлетворяют потребность организма в питательных веществах.

В орехах содержится немало белков и жиров, а также они богаты витаминами, например, бразильские орехи – источник селена, а в грецких орехах содержится много омеги-3.

Сухофрукты богаты клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и благоприятно влияет на микрофлору кишечника. И те, и другие продукты защищают наши клетки от свободных радикалов, так как содержат природные антиоксиданты.

Но не стоит забывать, что оба продукта весьма калорийны и их не стоит употреблять в небольших количествах. Хватит трех-четырех орешков в день, если калорийность рациона важна для вас.

Мороженое

Для разнообразия можно съесть мороженое, особенно когда хочется охладиться. Небольшое количество мороженого не нанесет вреда вашему здоровью и диете.

Магазинное мороженое обычно содержит значительное количество сахара. Его можно приготовить его дома самостоятельно из йогурта и замороженных фруктов.

Как приготовить? Не размораживая фрукты, смешайте их с йогуртом и измельчите в блендере – мягкое фруктовое мороженое готово к употреблению.

Учитывайте состав вашего мороженого и употребляйте его в рамках сбалансированного питания.

Пчелиный натуральный мед

Обычно, мед слаще сахара, поэтому в некоторых рецептах вместо сахара можно использовать меньшее количество меда. Но зато в меде немного больше углеводов и больше калорий на чайную ложку, чем в сахарном песке. Таким образом, нет особой разницы, что выбирать мед или сахар.

Мармелад без сахара

Мармелад хоть и рекомендуют диабетикам и даже на пачке пишут, что он не содержит сахара, но он все равно относится к десертам. Ведь он сладкий на вкус, а значит его количество в рационе следует ограничивать.

Достаточно часто традиционный сахар в мармеладе заменяется добавленной фруктозой или подсластителями. Даже если на пачке написано, что в составе только яблочное пюре, мармелад нельзя к яблоку, когда фрукты подвергаются длительной обработке, содержащийся в них сахар может концентрироваться и придавать более сладкий вкус продукту, а после сильной переработки сахар быстрее всасывается в кровь.

Мармелад обычно изготавливают с использованием искусственных подсластителей, таких как аспартам, что делает их значительно менее калорийным и содержит меньше углеводов, чем обычный мармелад.

Натуральная пастила

Это фруктовое пюре высушенное в сушилке или духовке, полезный и питательный десерт. Он может заменить конфеты.

Такую пастилу удобно брать с собой, она низкокалорийна и вполне может быть частью сбалансированной диеты. Выбирайте ту, у которой нет в составе добавленного сахара.

Натуральный черный шоколад

Хоть темный шоколад и содержит полезные антиоксиданты и минералы, в нем тоже много сахара и жира, что делает его довольно калорийным продуктом, которым не стоит злоупотреблять.

Мюсли в батончиках

Это очень удобная еда. Мюсли приготовлены без добавленного сахара и в их составе содержатся только сухофрукты и орехи.

Обычно производители добавляют в мюсли мед, сироп или масло, именно поэтому важно обращать внимание на питательную ценность и сравнивать их состав, выбирать те, где меньше добавленного сахара и жиров. Как и в остальных случаях, можно, но немного.

Овощные и ягодные чипсы

Этот продукт часто считается более здоровой заменой сладким десертам или закускам. Фруктовые чипсы обычно изготавливаются из свежих фруктов: яблок, бананов, манго, клубники. Если они приготовлены без использования добавленного сахара и масла, то вполне могут быть вариантом для сладости к чаю при похудении.

Всегда важно обращать внимание на этикетки, калорийность и использование масла при приготовлении.

Чем можно заменить мучное?

Если ваша цель – устранить из рациона выпечку, но при этом вы остаетесь страстным ее поклонником, попробуйте заменить сдобу на хлебцы из цельных зерен.

Также вы можете попробовать приготовить тостовый хлеб с арахисовой пастой и бананом – это будет довольно сладко, но в то же время питательно.

• Читайте также: Как придерживаться диеты людям с гипертонией?

Советы по питанию без сладкого

Если вы решили, что собираетесь уменьшить количество десертов в своем рационе, начните с анализа: запишите и посчитайте, сколько добавленного сахара вы едите, сюда войдет мед, сироп, сахар, патока и т.д.

Начните с того, чтобы уменьшить потребление сахара, которые вы добавляете при приготовлении блюд в два раза.

Следующим шагом будет ограничение употребление сладких напитков. Сравнивайте этикетки продуктов питания и выбирайте продукты с наименьшим количеством добавленного сахара.

Добавьте фрукты. Вместо добавления сахара в хлопья или овсянку попробуйте свежие фрукты (бананы, вишню или клубнику) либо сухофрукты (изюм, клюкву или абрикосы). Добавляйте в пищу специи вместо сахара. Попробуйте имбирь, душистый перец, корицу или мускатный орех.

Замените йогурт со вкусом черники на обычный йогурт с добавлением свежей черники. Вместо кетчупа – томатная паста. В кофе вместо сахара добавьте корицу.

Еще один важный совет: пейте много воды. Перед тем, как налить себе чашечку кофе или чая, убедитесь, а точно ли вы хотите именно этот напиток? Может быть дело в жажде? Возможно, стоит выпить стакан воды.

Не сводите все на нет, ведь любой полный запрет приводит к срыву.

Уменьшив количество десертов, не забывайте о том, что вместо них нужно будет добавить и другие продукты с достаточной калорийностью и питательностью. Ведь десерты не только были вкусными, но и насыщали наш организм.