Палеодиета. Каково основное беспокойство?

Редакция META.UA продолжает интересоваться и публиковать топовые рекомендации профильных специалистов по теме здоровья и его улучшения.

• Почему болит локоть? Как справиться с этой болью?

Детали

Сегодня редакция публикует советы ОО «Ассоциация взрослого и детского питания», основанные диетологом и эндокринологом Наталией Самойленко.

Подходит ли план питания, созданный по модели диеты доисторического человека, для современных людей?

Палеодиета – это рацион, основанный на продуктах, которые, вероятно, ели первые люди. Соблюдая диету из целостной пищи и ведя физически активный образ жизни, охотники-собиратели имели гораздо более низкий уровень таких болезней, как ожирение, диабет и болезни сердца.

Современная палеодиета включает:

• Фрукты
• Овощи
• Орехи и семена
• Яйца
• Нежирное мясо
• Рыба и морепродукты

Это продукты, которые в прошлом люди могли добывать, охотясь и собирая.

Сельское хозяйство сделало такие продукты, как зерновые и бобовые, доступнее, а также позволило получать молочные продукты. Кроме того, земледелие изменило рацион животных, которых ели люди. Идея палеодиеты состоит в том, что эти изменения в рационе опережают способность человеческого организма адаптироваться к ним.

Что исключается из рациона:

• Зерновые (каши, хлеб, паста, выпечка)
• Бобовые, в том числе арахис
• Молочные продукты
• Крахмалистые овощи, такие как кукуруза, картофель
• Рафинированный сахар и сахарозаменители
• Добавлена соль
• Продукты с высокой степенью обработки, такие как фастфуд и снеки

В общем, палеодиета действительно связана с меньшими факторами риска некоторых заболеваний. Но эти преимущества происходят в основном избегая продуктов с высокой степенью обработки, таких как чипсы и фастфуд, и потребление большого количества фруктов и овощей.

Основная обеспокоенность палеодиетой – отсутствие цельных зерен, бобовых и молочных продуктов. Эти продукты считаются хорошими источниками клетчатки, витаминов, белков и других нутриентов. Потенциальный риск заключается в том, что вы не получаете одни питательные вещества, а других наоборот употребляете в избытке.

Кроме того, генетические исследования показали, что важные эволюционные изменения продолжались после эпохи палеолита. К ним относятся изменения в экспрессии генов, связанные с расщеплением крахмала и лактозы.

Палеодиета действительно может помочь вам похудеть, но потенциальные преимущества не преобладают преимущества других здоровых диет. Вы сможете добиться тех же результатов, соблюдая сбалансированное здоровое питание, без риска дефицитных состояний.

В чем сила шпината? Этот зеленый овощ связан с многочисленными преимуществами для здоровья.