Что такое "суперфуд" и какие украинские продукты им являются: ответ Минздрава

В Минздраве перечислили полезные продукты, которые произрастают в Украине и могут считаться "суперфудом".

• Еда в удовольствие: каковы принципы здорового питания?

Детали

Всего в перечне присутствуют 5 таких продуктов. Все они обладают богатым питательным составом, поэтому вполне могут посоревноваться с модными ягодами годжи.

В первую очередь, обратите внимание на гречку. Эта крупа содержит белки, углеводы, клетчатку, витамины группы B. Более того, есть в ней и другие элементы, в частности:

• Медь;
• Железо;
• Магний;
• Марганец;
• Фосфор;
• Селен;
• Цинк.

Гречневая каша или суп — это сбалансированное и питательное питание

На втором месте расположилась сокровищница медленных углеводов — свёкла. В ней присутствуют также марганец, клетчатка, фолиевая кислота, а нитратные соединения помогают понизить артериальное давление.

Свеклу можно использовать во многих блюдах: борщ, салаты, свекольный квас

Тыква — еще один «суперфуд» для здоровья организма. В ней есть витамины A, C, калий, а в семечках присутствуют цинк, фосфор и магний.

Она отличается длительным сроком хранения, а рецепт блюд с тыквой знает каждая хозяйка. Готовить с этими оранжевыми плодами можно каши, супы и не только.

Рейтинг самых полезных продуктов был бы неполным без квашеной капусты и грецких орехов. Капуста обеспечивает дополнительную дозу витаминов C и K, а орехи наполняют тело белками, клетчаткой, фолиевой кислотой, марганцем, магнием, железом и витаминами группы B.

Грецкие орехи можно добавлять в салаты, соусы, десерты и перекусы

Ранее украинцам напомнили правила сбора грибов. Стало известно, на что нужно обратить внимание.