Эти овощи заменят психолога: 5 продуктов, которые сделают вас счастливее

Овощи являются противоречивой темой - одни люди любят их, другие ненавидят. Но если бы все знали, что потребление определенных овощей на самом деле может сделать вас счастливее, то было бы меньше враждебности к этой группе продуктов. Доказано, что здоровое питание с высоким содержанием цельных продуктов со многими питательными веществами улучшает наше психическое здоровье, в том числе настроение. С другой стороны, употребление продуктов с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров, которые содержатся во многих ультраобработанных продуктах, вызывает стресс и воспаление в нашем организме, в том числе и в мозге.

• Учёные определили, кто влюбляется быстрее – мужчины или женщины

5 овощей, которые сделают вас счастливее

Шпинат

Шпинат - это листовая зелень, которая содержит смесь витаминов группы В, повышающих настроение. Витамины группы В, такие как тиамин, ниацин, пиридоксин, фолат и витамин В12, помогают вырабатывать нейромедиаторы, связанные с настроением, включая серотонин и дофамин. Кроме того, витамины группы В поддерживают синтез ДНК и помогают поддерживать мембраны клеток мозга, что является важным для здоровой работы мозга и стабильности настроения. Так что в следующий раз, когда вы будете пытаться победить воскресные страхи, подумайте о том, чтобы добавить шпинат в блюдо, которое вы готовите.

Лук

Хотя лук может заставить вас плакать, он также может улучшить ваше настроение. Хотя количество исследований ограничено, некоторые из них обнаружили, что луковый порошок может оказывать антидепрессивное действие на мозг, подобное антидепрессантам. Кроме того, лук содержит много витамина С и витамина В6, научно доказано, что оба эти витамина повышают настроение и подавляют депрессивные и тревожные чувства. К тому же, одного запаха пассерованного лука достаточно, чтобы вызвать улыбку.

Перец

В перце очень много витамина С - даже больше, чем в цитрусовых. Исследования показали, что употребление острой пищи может иметь положительный психологический эффект, в частности благодаря содержанию витамина С и капсаицина. Некоторые исследования даже предполагают, что капсаицин может действовать как эндорфин, или гормон удовольствия, который вы испытываете после тренировок или общения с друзьями.

Морковь

Морковь богата каротиноидами - пигмент, который придает ей оранжевый цвет. Каротиноиды ассоциируются с более высоким уровнем оптимизма, что делает морковь отличным выбором овоща для повышения настроения. К тому же, ее можно готовить по-разному - перекусить хумусом, нарезать в салаты или запечь целую партию и подать в качестве гарнира.

Бобовые

Исследования показали, что соблюдение средиземноморской диеты, богатой фруктами, овощами и бобовыми, связано со снижением уровня депрессии и улучшением настроения. Вы можете добавлять бобовые практически в любое здоровое блюдо: салаты, супы, жареные блюда или даже самостоятельно. И не помешает, что бобовые также прекрасно влияют на здоровье вашего пищеварения, что делает их суперпродуктом в мире овощей, которые повышают настроение.

Недавно мы рассказывали, как омолодиться с помощью смартфона.