Клетчатка: ТОП-10 овощей по содержанию

Редакция META.UA продолжает интересоваться и публиковать топовые рекомендации профильных специалистов по теме здоровья и его улучшения.

• Аллергия или нет? Как распознать непереносимость гистамина?

Детали

Сегодня редакция публикует советы ОО «Ассоциация взрослого и детского питания», основанные диетологом и эндокринологом Наталией Самойленко.

Клетчатка – это растительный углевод, который не расщепляется в верхних отделах пищеварительной системы и благодаря этому:

• улучшает пищеварение
• становится питательной средой для полезных бактерий
• способствует регулярному стулу

К тому же клетчатка помогает продлить чувство сытости, снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний и регулировать уровень сахара в крови.

Суточная норма потребления клетчатки – 25-38 г для взрослых, в зависимости от возраста и пола. А вот топ-10 овощей, которые помогут вам добиться этой цели:

Зеленый горошек. Сладкий, сочный и насыщенный клетчаткой – 5,7 г в 100 г! Горошек отлично подходит для супов, гарниров или как самостоятельное блюдо. Это источник белка и витаминов группы В.

Артишоки. Редкий гость на столе, но чемпион по содержанию клетчатки: один средний артишок (120 г) дает до 7 г клетчатки.

Брюссельская капуста. Маленькая, но мощная! В 100 г – 3,8 г клетчатки. Ее можно запекать с оливковым маслом и специями – вкусно и полезно.

Морковь. В 100 г свежей моркови – 3,1 г клетчатки. К тому же она богата бета-каротином, полезным для кожи и зрения.

Стручковая фасоль. В 100 г фасоли есть 3 г клетчатки, а еще много фолиевой кислоты, которая предотвращает преждевременное старение клеток.

Брокколи. Овощ номер один для печени и кишечника! В 100 г брокколи содержится 3 г клетчатки, также большая доза витаминов С и К. Готовьте ее на пару, добавьте к салатам или супам.

Капуста белокочанная. Классика украинской кухни: в 100 г – 2,5 г клетчатки. Свежая, квашеная или тушеная – она всегда найдет место в вашем рационе.

Цветная капуста. Универсальна в приготовлении и богата клетчаткой (2,1 г в 100 г). Из нее можно сделать пюре, запеканку или добавить свежую в салат.

Свекла. Вареный или запеченный содержит 2,8 г клетчатки на 100 г, а также улучшает кровообращение и артериальное давление.

Шпинат. Листья шпината содержат 2,2 г клетчатки на 100 г и при этом легко усваиваются организмом. Добавляйте в омлет и салаты или тушите.

Ежедневная порция овощей – это не только клетчатка, но и необходимые витамины, минералы и антиоксиданты. Комбинируйте разные овощи, чтобы получить максимум пользы!

Хром: помощник в борьбе с тягой к сладкому?