Диетолог назвала полезные свойства сельди

Диетолог Светлана Фус рассказала о полезных свойствах сельди. В этой рыбе присутствует все то, ради чего мы с вами ее и должны есть: минералы, витамины, аминокислоты, полезные жиры.

• 11 продуктов для здоровья и красоты ваших ногтей

Детали

Сельдь содержит достаточно много жира, однако это здоровые жирные кислоты, в основном омега-3. ⠀⠀⠀

Сельдь является одним из лучших источников омега-3 жирных кислот. При суточной потребности от 1 до 1.5 г в сутки, в 100 г сельди содержится 2.4 г. Омега-3 жирные кислоты нужны для полноценного питания, потому что не вырабатываются в организме, как раз они важны для здоровья: ⠀ ⠀

• DHA, тип омега-3 жирных кислот, ценный структурный компонент мозга и сетчатки глаза. Отсутствие достаточного количества DHA может вызвать проблемы со зрением.⠀⠀⠀⠀
• Большинство препаратов для беременных женщин содержат жирные кислоты DHA. Неудивительно, потому что исследования показали, что они могут влиять на интеллект ребенка, социальные навыки и снижать риск задержки развития.⠀⠀⠀⠀⠀
• Положительно влияют на сердечно-сосудистую систему по нескольким причинам: они могут вызывать снижение триглицеридов, повышать уровень холестерина ЛПВП, предотвращать потерю эластичности артерий, эффективно уменьшать воспаление.⠀⠀⠀⠀
• Люди, которые регулярно употребляют омега-3 жирные кислоты, реже страдают от депрессии.⠀⠀⠀⠀
• Улучшают состояние нашей кожи, поддерживают ее мягкой, влажной и эластичной, предотвращая преждевременное образование морщин.⠀⠀⠀⠀

Кроме того, в сельди содержится йод. 100 г этой рыбы обеспечит практически половиной суточной дозы этого необходимого для работы щитовидной железы элемента. ⠀⠀

Важен для щитовидной железы и селен. В сельди его достаточно много — около 37 мкг, при минимальной суточной потребности — 50 мкг.

Сельдь содержит мощные антиоксиданты: витамин Е и селен. Оба эти питательные вещества важны для работы иммунной системы. Они помогают свести к минимуму вред, причиняемый свободными радикалами.⠀

Узнайте, какой орган считают дирижером обменных процессов?