Диетолог рассказала, почему нельзя покупать мытые овощи

Здоровье 20:43 - 08 октября 2021

Несмотря на очевидные преимущества таких продуктов, есть и недостатки

Морковь

Фото: Getty Images/Автор: Joern Pollex

Диетолог Анна Антонова рассказала, почему нельзя покупать мытые овощи. Несмотря на очевидные преимущества таких продуктов, есть и недостатки.

После того, как корнеплоды достают из земли, на них остается естественная защитная пленка. Она обеспечивает иммунитет от плесени и гниения.

Не стоит забывать, что во время мойки овощей часто используются синтетические растворы ПАВ. Очищенные овощи быстро портятся, поэтому их обрабатывают хлоргексидином и антисептиками, чтобы продлить срок годности.

Крахмалистые овощи хорошо впитывают в себя содержимое растворов. Проблему не решит даже домашнее вымачивание и чистка от кожуры.

ПАВ и антисептики после попадания в организм могут вызвать аллергическую реакцию, интоксикацию и дисбактериоз. Именно поэтому следует отдать предпочтение немытым овощам.

Ранее мы рассказали, какие продукты помогут снизить боль в горле.

Источник: antonova.hanna (Instagram)

Не пропустите интересное!

Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!

ГЛАВНОЕ ЗА СЕГОДНЯ
Больше новостей
0 комментариев