Известный диетолог и эндокринолог объяснила, как правильно завершить пост

Редакция META.UA продолжает интересоваться и публиковать топовые рекомендации профильных специалистов по вопросам здоровья и его улучшения.

• Врач-терапевт высшей категории объяснила, как предотвратить тепловой удар

Детали

Сегодня редакция публикует советы ОО «Ассоциация взрослого и детского питания», которую основала диетолог и эндокринолог Наталья Самойленко.

Великий пост завершился — и рука уже тянется к паске, колбасе и холодцу? Подождите! Организм только что выдержал марафон без животных белков и жиров. И возвращение к привычному питанию требует разумного плана.

Почему важно не "сорваться" на праздничный стол

За полтора месяца поста ферментативная система отвыкла от переваривания животных белков и жиров, работая в «щадящем режиме».

И тут вдруг:

• жирное мясо
• твердый сыр
• сдобная паска
• алкоголь

Все это становится ударом по пищеварению и может вызвать:

• тошноту, тяжесть в животе, вздутие
• диарею или запоры
• изжогу
• обострение хронических болезней (панкреатита, холецистита)

Оптимально — вводить новые продукты в такой последовательности:

• 1–2 день: добавляем вареную или тушеную рыбу (не жареную и не копченую), немного варёных яиц (1-2 шт.), сливочного масла (до 10 г), кисломолочные напитки — кефир, йогурт
• 3–4 день: нежирное мясо (курица, индейка), лучше запечённое или тушёное, кисломолочный творог
• 5–7 день: твердые сыры, немного красного мяса

Постепенно допускаются более жирные блюда (не жареные) и привычная для вас еда в умеренных количествах

Чего стоит избегать в первые дни:

• жареного и жирного мяса, колбасы, копчёностей
• много яиц сразу (более 2 шт.)
• жирных кремовых десертов, майонеза
• много алкоголя, особенно крепкого

А как же паска?

• В первые дни лучше избегать свежей сдобы — выбирайте выпечку, которая была приготовлена заранее
• Творожная пасха легче усваивается, чем традиционная сдобная

Как быть с алкоголем?

• Если избежать празднования с алкоголем невозможно, выберите небольшое количество сухого красного вина
• Алкоголь лучше пить после еды, а не натощак, и не сочетать с жирными блюдами

Помните: вашему организму нужно время, чтобы адаптироваться. Вы успешно прошли весь пост — дайте себе возможность вернуться к привычному режиму без стресса

Будьте внимательны к своим ощущениям и возвращайтесь к привычному рациону постепенно и с удовольствием!

IDF официально признала новую форму диабета.