Что произойдет с организмом, если перейти на растительное меню

Потребление овощей, бобовых и зерновых в большом количестве может избавить от лишнего веса, привести в норму давление и уровень холестерина. Растительная диета полезна всем. При этом не обязательно отказываться от мяса, достаточно увеличить объемы растительной пищи, сократив количество животного белка. В чем польза такого рациона – читайте ниже.

Улучшается пищеварение 

Растительная пища содержит клетчатку, которая оказывает позитивное влияние на процесс пищеварения. Также в ней есть пребиотики, делающие здоровой микрофлору кишечника. Кроме того, полезные бактерии в кишечнике обеспечивают хороший иммунитет и здоровый ментальный фон.

Уменьшается риск хронических заболеваний 

Растительная диета снижает риск возникновения сахарного диабета, рака и других хронических болезней. Также витамины и микроэлементы в растительной пище уменьшают резистентность к инсулину, излишнее количестве которого вызывает некоторые заболевания.

Здоровое сердце

При переходе на растительную диету снижается риск инфаркта, такое питание укрепляет сердечные мышцы. Овощи, бобовые и овес, содержащие клетчатку, регулируют уровень холестерина. Для работы сердца также полезны фрукты с антиоксидантами и ненасыщенные жирные кислоты, которых много в орехах, оливковом масле и семечках.

Хорошее зрение

Острому зрению способствует употребление антиоксидантов, которые есть в фруктах и зелени. Эти вещества, в частности, предотвращают возникновение катаракты.

Избавление от лишнего веса

При растительном меню мы теряем лишние килограммы и меньше страдаем ожирением. Растительные продукты с клетчаткой обеспечивают хороший обмен веществ и усвояемость пищи. Отказ от калорий в пользу растительной еды гарантирует стройную фигуру.

Ранее мы писали, что МОЗ утвердило "зимнее" меню для детских садов. Перечень блюд может стать базой для организации питания в другие времена года.