Полезные и вредные свойства пищевого желатина

Пищевой желатин встречается во многих блюдах, но многие люди не знают о его полезных и вредных свойствах. Мы решили это исправить.

• Снижение давления и улучшение пищеварения: как употребление свеклы влияет на здоровье организма

Детали

Желатин изготавливают из костей, хрящиков, кожи, рогов и копыт животных. Поэтому в нем содержится большое количество коллагена. 

Кроме белка, желатин содержит пролин, лизин, глутаминовую кислоту, аспаргиновую кислоту, аланин и глицин. Последний оказывает успокаивающее действие и является энерготоником. 

Полезные свойства пищевого желатина

• ускоряет рост костей после повреждений;
• укрепляет волосы, зубы и ногтевые пластины;
• полезен при профилактике инфаркта и укреплении сердечно-сосудистой системы;
• уменьшает морщины на коже;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
• ускоряет обмен веществ;
• улучшает питание клеток мозга;
• укрепляет мышцы.

Вредные свойства пищевого желатина

Чрезмерное потребление желатина вредит людям, которые страдают из-за проблем с тромбами. Также он увеличивает появление солей, поэтому у тех, у кого есть проблемы с камнями в почках, употреблять его не стоит.

Иногда пищевой желатин может вызывать запоры или геморрой. Тем не менее при умеренном потреблении и при отсутствии вышеперечисленных проблем со здоровьем, желатин – полезный и необходимый продукт.

Ранее ученые обнаружили опасные свойства популярной витаминной добавки. Большое количество этой добавки может не только увеличить риск развития рака, но также вызвать метастазирование в мозг.