RU UA
1

Полезные и вредные свойства пищевого желатина

Здоровье 09:27 - 16 ноября 2022

Желатин изготавливают из костей, хрящиков, кожи, рогов и копыт животных

Желатин

Польза и вред пищевого желатина/Фото: Vecteezy

Пищевой желатин встречается во многих блюдах, но многие люди не знают о его полезных и вредных свойствах. Мы решили это исправить.

Детали

Желатин изготавливают из костей, хрящиков, кожи, рогов и копыт животных. Поэтому в нем содержится большое количество коллагена. 

Кроме белка, желатин содержит пролин, лизин, глутаминовую кислоту, аспаргиновую кислоту, аланин и глицин. Последний оказывает успокаивающее действие и является энерготоником. 

Полезные свойства пищевого желатина

  • ускоряет рост костей после повреждений;
  • укрепляет волосы, зубы и ногтевые пластины;
  • полезен при профилактике инфаркта и укреплении сердечно-сосудистой системы;
  • уменьшает морщины на коже;
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • ускоряет обмен веществ;
  • улучшает питание клеток мозга;
  • укрепляет мышцы.

Вредные свойства пищевого желатина

Чрезмерное потребление желатина вредит людям, которые страдают из-за проблем с тромбами. Также он увеличивает появление солей, поэтому у тех, у кого есть проблемы с камнями в почках, употреблять его не стоит.

Иногда пищевой желатин может вызывать запоры или геморрой. Тем не менее при умеренном потреблении и при отсутствии вышеперечисленных проблем со здоровьем, желатин – полезный и необходимый продукт.

Ранее ученые обнаружили опасные свойства популярной витаминной добавки. Большое количество этой добавки может не только увеличить риск развития рака, но также вызвать метастазирование в мозг.

Источник: Meta.ua

Не пропустите интересное!

Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!

ГЛАВНОЕ ЗА СЕГОДНЯ
Больше новостей