Кабачковые блины за 20 минут: идеальный перекус или вкусная основа для бутерброда

Ищете что-то простое, быстрое и полезное? Рецепт этих кабачковых блинов — настоящая находка для тех, кто хочет сытного завтрака, легкого обеда или даже оригинальной закуски для пикника. Они готовятся всего за 20 минут, не требуют дорогих ингредиентов и отлично сочетаются с сыром, зеленью, соусами или используются как основа для бутербродов.

• Базовый бисквит "Три на три" — самая простая основа для любой выпечки

Что понадобится:

• 2 средних кабачка
• 2 яйца
• 3–4 ст. л. муки (можно добавить немного манки или овсяной)
• 1 зубчик чеснока (по желанию)
• соль, перец — по вкусу
• зелень (укроп, петрушка) — по желанию
• масло — для жарки

Приготовление:

1. Натереть кабачки на мелкой терке, слегка посолить и оставить на 5 минут. Затем отжать лишнюю жидкость.
2. Добавить яйца, муку, измельченный чеснок, зелень, специи — перемешать до однородного теста.
3. Жарить блины на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон (по 2–3 минуты с каждой стороны).
4. Подавайте горячими или холодными — как закуску, гарнир или основу для бутерброда.

Эти блины — отличный вариант для быстрого перекуса или легкого ланча. А ещё это вкусная возможность "замаскировать" овощи для капризных гурманов, особенно детей.

Ранее мы писали о "Секрет бабушки": Домашние вареники с вишней на пару.