Этот кофейный десерт покоряет сердца: попробуйте панна-котту, которая тает во рту

Все будут просить поделиться рецептом.

Вам понадобится:

• 2 стакана жирных сливок
• 1/2 стакана заваренного черного кофе
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 столовая ложка порошка растворимого эспрессо
• полторы чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана молока
• пакет неароматизированного порошкового желатина

Способ приготовления:

1. Взбейте в кастрюле жирные сливки, кофе, коричневый сахар, порошок эспрессо, соль и ваниль. Нагревайте на средне-слабом огне, часто помешивая, пока смесь не станет горячей, а сахар и порошок эспрессо не растворятся, от 5 до 7 минут. Не кипятите.
2. Тем временем налейте 1/2 стакана цельного молока в небольшую миску. Посыпьте сверху желатином и оставьте на 5 минут, чтобы желатин набух.
3. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте желатин и перемешайте до полного растворения.
4. Поместите ситечко с мелкими сетками в большую термостойкую мерную чашку или большую миску, желательно с носиком для наливания. Осторожно вылейте кофейную смесь через ситечко.
5. Перелейте процеженную кофейную смесь в стеклянную посуду или креманки и дайте остыть до комнатной температуры, примерно 30 минут. Затем поставьте панна-котту в холодильник до полного застывания, примерно на 4 часа.

Недавно мы делились рецептом кремового супа с брокколи и сыром.