Кружевное искушение поразит ваших гостей: это печенье, которое выглядит как произведение искусства

Откройте для себя утонченность и простоту в одном десерте! Флорентийское, или как его еще называют, кружевное печенье — это настоящий кулинарный шедевр, который не только восхищает своим изысканным видом, но и невероятно просто готовится.

Нежные, хрустящие основы из миндаля, карамелизированные в смеси сливочного масла, ароматного коричневого сахара и натурального меда — это идеальное сочетание текстур и вкусов, которое обязательно станет вашим любимым.

• Кофейный взрыв в каждом кусочке: любимый рецепт без выпекания

Это не просто десерт, а удивительное сочетание изысканного вкуса и невероятной красоты. Его тонкие, золотистые кружевные узоры, которые игриво блестят под слоем шоколада, сделают любой стол праздничным и обязательно вызовут восхищение у ваших гостей.

Рецепт флорентийского печенья: ингредиенты

• ½ стакана цельного сырого миндаля
• ½ стакана несоленого масла
• ¾ стакана светло-коричневого сахара
• ¼ стакана мёда
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 щепотка соли
• 3 столовые ложки муки
• 1 стакан шоколадной крошки, растопленной

Способ приготовления флорентийского печенья:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. Измельчите миндаль. Будьте осторожны, не переусердствуйте: вам не нужно, чтобы он был слишком мелким и пастообразным.
3. Смешайте масло, коричневый сахар и мёд в кастрюле на среднем огне. Несколько раз перемешайте и готовьте, пока всё не растает и не растворится. Доведите до кипения, затем аккуратно снимите с огня.
4. Добавьте ванильный экстракт, соль и муку, взбейте до однородности. Добавьте рубленный миндаль и перемешайте лопаткой, пока всё не соединится.
5. Выложите восемь одинаковых по размеру, круглых ложек теста (каждая по 15 граммов) на подготовленный противень. Точно выровняйте форму печенья и убедитесь, что они равномерно разложены.
6. Поставьте противень в центр заранее разогретой духовки и выпекайте до золотисто-коричневого цвета и лёгкого потемнения по краям (10–12 минут).
7. Достаньте из духовки и снимите силиконовый коврик с противня прямо на столешницу. Дайте постоять, пока не остынет и не станет хрустящим, 3–5 минут, затем аккуратно снимите печенье с коврика. Повторите для остальных партий.
8. Смажьте растопленным шоколадом плоскую сторону одного печенья. Положите сверху второе печенье плоской стороной вниз, чтобы получить сэндвич, и очень аккуратно прижмите, чтобы склеить. Повторите, чтобы сформировать оставшееся печенье. Оставьте, пока шоколад не застынет, примерно 30 минут.

Когда обычный тост уже не впечатляет, на сцену выходит он — хрустящий, нежный и безумно вкусный французский тост из круассанов. Идеальный вариант для выходного утра или когда хочется порадовать себя чем-то особенным без лишних усилий.