Секрет идеального шашлыка. Дымный чипотле, сладкий мед и один секретный ингредиент

Эти куриные шашлыки - настоящая находка! Они сочетают в себе удивительный микс вкусов: дымный чипотле, сладость меда и апельсина, насыщенный вкус приправы для тако и свежий чеснок. Результат - липкий, сладкий, дымный и одновременно пикантный вкус. Вам гарантированно захочется облизывать пальцы!

• Вкус детства за 15 минут: рецепт ленивых вареников, которые тают во рту

Приготовить их очень легко, а выглядят они просто замечательно. Шашлыки делают блюдо особенно привлекательным и удобным для гриля. Поэтому, если вы ищете способ разнообразить ежедневные ужины, эти 5 минут на нанизывание курятины на шпажки того стоят.

С чем подавать?

Мы любим подавать эти шашлыки с кукурузным соусом, маринованным луком и зеленым рисом. Это невероятное сочетание, которое заставляет нас с нетерпением ждать остатки! Кроме того, они прекрасно сочетаются с черной фасолью и сальсой из авокадо и кукурузы. Можно добавить их к салату в юго-западном стиле или завернуть в тортилью для быстрого тако.

Как приготовить идеальные куриные шашлыки?

1. Подготовка шпажек. Замочите деревянные шпажки в воде на 15-30 минут, пока готовите курицу. Если вы используете воздушную фритюрницу, возможно, придется отломать концы шпажек, чтобы они поместились.
2. Нарезание курицы. Нарежьте куриные грудки (или бедра) небольшими кусочками.
3. Приготовление маринада. В миске смешайте мед, мелко нарезанный перец чипотле в адобо, тертый зубчик чеснока, приправу для тако (например, Siete), цедру и сок апельсина, кошерную соль и масло авокадо. Эта смесь подарит невероятный аромат и вкус!
4. Нанизывание на шпажки. Тщательно смешайте кусочки курицы с медово-чипотлевой смесью. Курятина должна быть хорошо покрыта маринадом и иметь красивый оранжево-красный цвет. Нанижите курицу на шпажки. Из одного фунта курятины обычно получается 4 шпажки.
5. Приготовление. Вы можете готовить шашлыки разными способами. Самый простой - в воздушной фритюрнице при 200°C в течение 10 минут, пока внутренняя температура не достигнет 74°C. На гриле они тоже будут превосходными! После приготовления можно полить шашлыки дополнительной порцией меда или смесью растопленного сливочного масла с медом. Это просто непревзойденно!

Это блюдо - это не просто обед, а настоящий праздник вкуса, который понравится всей вашей семье.

Освежающий коктейль: сделайте это лето незабываемым с клубничным сорбетом и шампанским.