Осторожно, могут стать фирменным блюдом! Невероятные синнабоны с корицей

Эти ароматные синнабоны с корицей — настоящее кулинарное наслаждение, которое легко приготовить дома. Простой пошаговый рецепт, не требующий особых навыков, поможет вам создать идеальные булочки с воздушным тестом, пряной начинкой и сливочным кремом. Идеально подходят для уютного завтрака или семейного чаепития.

• Невероятный банановый пудинг с мороженым: десерт, который покоряет с первой ложки

Ингредиенты для теста:

• 250 мл тёплого молока 80 г сахара
• 20 г сухих дрожжей (например, "Духмяна Хата")
• 2 яйца
• ½ ч. л. соли
• 10 г ванильного сахара
• 80 г сливочного масла (растопить)
• 550 г муки (может понадобиться немного больше или меньше)

Начинка:

• 70 г сливочного масла (мягкого)
• 180 г сахара
• 15 г молотой корицы
  
  Крем:
• 250 г сливочного сыра (типа "Филадельфия")
• 80 г сахарной пудры
• 2–3 ст. л. молока

Как готовить:

1. Для опары в миску влейте тёплое молоко, добавьте сахар, дрожжи и 3–4 ст. л. муки. Хорошо перемешайте до однородности. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 15–20 минут, пока не появится пенка — признак, что дрожжи "ожили".
2. В большой миске слегка взбейте яйца, добавьте соль, ванильный сахар и растопленное масло. Влейте поднявшуюся опару и перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто сначала ложкой, потом руками на столе. Месите 5–7 минут.
3. Накройте тесто пленкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа — оно должно увеличиться как минимум вдвое.
4. После подъёма тесто обомните и раскатайте в прямоугольник толщиной 5 мм.
   Смажьте поверхность размягчённым маслом, посыпьте смесью корицы и сахара.
   Сверните в плотный рулет и нарежьте порционные кусочки шириной 3–4 см.
5. Выложите синнабоны в форму с пергаментом на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Накройте и дайте им ещё 20–30 минут для подъёма.
   Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 18–20 минут, пока не зарумянятся.

Готовим крем: сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой и молоком до однородной массы.
Готовые ещё тёплые булочки щедро смазываем кремом.

Эти синнабоны не только вкусные, но и создают в доме ощущение уюта и праздника. Они станут изюминкой любого стола — готовьте с любовью и угощайте близких!

Ранее мы рассказывали о очень бюджетном варианте легендарного салата "Цезарь". Издевательство над традицией или новый вкус?