Паста с колбасками, которую вы приготовите не один раз

Эта паста - настоящая находка для тех, кто хочет быстро приготовить сытный ужин без лишних хлопот. Вся магия происходит в одной сковороде: пока макароны варятся, соус постепенно становится густым, шелковистым и невероятно ароматным. Блюдо идеально для будних вечеров - быстро, просто и очень вкусно.

Ингредиенты

• Лук и чеснок (можно замороженные)
• Оливковое масло
• Качественные мясные колбаски
• Красный сладкий перец (или любой другой овощ по желанию)
• Макароны (на ваш вкус)
• Консервированные нарезанные помидоры
• Семена фенхеля
• Итальянские сушеные травы (или просто орегано)
• Хлопья чили - по желанию
• Овощной бульон (качественный, с низким содержанием соли)
• Сливочный сыр (обычный или пониженной жирности)
• Пармезан или Грана Падано
• Свежий базилик

Как приготовить

1. Обжарьте нарезанный лук на оливковом масле в большой сковороде с крышкой.
2. Пока жарится лук, подготовьте колбаски.
3. Добавьте колбаски к луку, обжарьте до румяности, затем добавьте нарезанный перец.
4. Когда колбаса подрумянится, добавьте помидоры, специи, макароны и часть бульона (примерно 500 мл). Накройте крышкой и тушите до готовности пасты.
5. Если жидкости мало - долейте еще бульона. Когда паста станет мягкой, добавьте сливочный сыр, тертый пармезан и базилик. Перемешайте и сразу подавайте.

Совет: лучше добавлять бульон постепенно - так легче контролировать консистенцию соуса.

Ранее мы писали: Фрикадельки по-балкански: специи, томаты и мясо, которое тает во рту