Зелёное искушение: нежные кабачки с брынзой и ароматом леса

Когда на рынке появляются кабачки и свежая черемша, самое время приготовить что-то особенное. Простой, но изысканный рецепт – запечённые кабачки с брынзой и черемшой – порадует и тех, кто следит за фигурой, и настоящих гурманов.

• Забудьте о скучных ужинах: этот невероятно сырный и кремовый рецепт макарон покорит всех.

Ингредиенты (на 1 противень):

• 1,8 кг кабачков
  
• 1,5 ч. л. соли
  
• 2 ч. л. итальянских трав
  
• 2 ч. л. приправы для картофеля
  
• 2 ч. л. сушёных томатов
  
• 3 ст. л. масла
  
• 50 г брынзы
  
• ½ пучка черемши
  

Процесс приготовления (1,5 часа):

1. Кабачки вымыть, обрезать кончики. Разрезать каждый овощ поперёк пополам, затем – на 6–8 ломтиков. Посолить и оставить на 20 минут, чтобы пустили сок.
   
2. Слить лишнюю жидкость. Добавить специи, сушёные томаты и масло. Тщательно перемешать.
   
3. Выложить ломтики на противень, застеленный рукавом для запекания.
   
4. Поставить противень в холодную духовку на нижний уровень. Включить режим верх/низ/конвекция, температуру – 200°С. Запекать 60 минут.
   
5. Через 20 минут переместить противень на средний уровень и запекать ещё 15–20 минут.
   
6. Достать кабачки, посыпать раскрошенной брынзой и нарезанной черемшой. Уменьшить температуру до 150°С, переместить противень на верхний уровень и запекать ещё примерно 15 минут.

Результат – невероятно ароматное, сочное блюдо со сливочными нотками брынзы и весенней свежестью черемши. Приятного аппетита!

Читайте также: Говядина в пиве: рецепт неповторимого Guinness Pie.