Готовим крылышки без крылышек: эта пикантная закуска покорит любого

Готовы к кулинарной магии? Забудьте о привычных овощных блюдах, ведь сегодня мы превратим обычную цветную капусту во что-то невероятное! Эти "крылышки Баффало" — это не просто вегетарианская альтернатива популярной закуске, а настоящее гастрономическое открытие.

• Салат, который хрустит счастьем... А еще освежает лучше, чем смузи!

Хрустящие снаружи, нежные внутри, щедро покрытые пикантным соусом — они непременно покорят ваши вкусовые рецепторы и станут звездой любого стола!

Рецепт "крылышек Баффало" из цветной капусты: ингредиенты

Для соуса Баффало:

• 100 г греческого йогурта
• 3 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. рубленого зеленого лука
• 1-2 ст. л. молока

Для капусты:

• 1 ст. л. сладкой копченой паприки
• 1/2 ст. л. молотого тмина
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 100 г муки
• 200 мл кефира
• 1 головка цветной капусты (500 г), разобрать на соцветия

Способ приготовления "крылышек Баффало" из цветной капусты:

1. Разогрейте духовку до 220°C с конвекцией и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Смешайте паприку, кумин, чесночный порошок, муку и ½ ч. л. соли в большой миске. Сделайте углубление в центре и введите кефир.
3. Окуните цветную капусту в кляр и перемешайте, чтобы полностью покрыть её.
4. Разложите цветную капусту на противне и готовьте 20–25 минут, перевернув в середине приготовления, пока края не станут хрустящими.
5. Для соуса взбейте йогурт, майонез, зеленый лук, молоко и щепотку соли. Подавайте вместе с цветной капустой.

Есть овощи и фрукты всегда уместно. Одни из самых доступных в любое время года — морковь и яблоки. Из них можно приготовить отличный салат. Подходящие специи подчеркнут вкус и аромат. Ингредиенты заправки можно менять по вашему вкусу.