Невероятно густой, ароматный и сытный: гороховый суп, который готовится сам

Рецепт классического горохового супа на все времена.

• 10 минут в духовке — и вы в восторге: легкое блюдо для ленивого вечера

Вам понадобится:

• 2 с четвертью стакана сушеного гороха, хорошо промытого
• 2 литра холодной воды, плюс еще при необходимости
• 1 кость ветчины
• 2 луковицы, тонко нарезанные
• пол чайной ложки соли
• четверть чайной ложки черного молотого перца
• 1 щепотка сушеного майорана
• 3 стебля сельдерея, нарезанные
• 3 морковки, нарезанные
• 1 картофель, нарезанный кубиками

Способ приготовления

1. Поместите горох в большую кастрюлю и залейте несколькими сантиметрами холодной воды. Оставьте на 1 час или на ночь. Слейте воду, промойте и верните горох в кастрюлю.
2. Добавьте 2 литра холодной воды, кость ветчины, лук, соль, перец и майоран в кастрюлю. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите полтора часа, периодически помешивая.
3. Удалите кость ветчины. Отрежьте мясо, нарежьте кубиками и верните мясо в суп.
4. Добавьте сельдерей, морковь и картофель.
5. Варите медленно, без крышки, пока овощи не станут мягкими, примерно 30-40 минут.

Недавно мы делились рецептом ужина, от которого не поправишься.