Яркий летний борщ со щавелем — освежающий и сытный суп на каждый день

Щавелевый борщ — это настоящий летний вкус, который мы часто вспоминаем теперь, ведь в детстве его почти не пробовали. Сейчас же держим порцию в морозилке на случай, когда хочется чего-то особенного для души.

• Идея быстрого ужина для голодных и тех, кто не имеет времени

• около 300 г любимого мяса;
• 4–5 картофелин;
• одна средняя луковица;
• одна морковь;
• примерно 100 г свежего щавеля (можно добавить больше, если любите кислинку);
• 2 яйца;
• соль, перец, лавровый лист и немного свежей зелени.

Приготовление:

1. Мясо нарезаем кусочками и варим в кастрюле до мягкости.
2. Солим, добавляем картофель и варим дальше.
3. Тем временем на сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и натёртую морковь до золотистого цвета.
4. Щавель мелко нарезаем и добавляем в борщ, когда картофель уже почти готов.
5. После этого кладём обжарку, лавровый лист, подсаливаем по вкусу, добавляем зелень и даём закипеть ещё минуты 2.
6. Яйца добавляем по желанию: можно их сварить отдельно, а можно разбить прямо в кастрюлю.

Суп с вермишелью и секретным ингредиентом: откройте вкус, который изменит ваш ужин.