Французы бы плакали от счастья: каждому стоит попробовать этот непревзойденный тост

Когда обычный тост уже не впечатляет, на сцену выходит он — хрустящий, нежный и безумно вкусный французский тост из круассанов. Идеальный вариант для утра выходного дня или когда хочется порадовать себя чем-то особенным без лишних усилий.

• Кулинарная классика с утонченным акцентом: куриная печень в мадере

Ингредиенты (на 4 порции):

• 4 больших круассана без начинки (можно немного подсушенные, разрезанные вдоль пополам)
• 3 крупных яйца
• Половина стакана молока или сливок (можно заменить на растительное молоко)
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Половина чайной ложки корицы (по желанию)
• Щепотка соли
• Масло для жарки
• Кленовый сироп, ягоды, сахарная пудра — для подачи

Способ приготовления

1. Если круассаны свежие, подсушите их в духовке при 95°C в течение 10–15 минут — так они лучше впитают яичную смесь.
2. В большой миске смешайте яйца, молоко, сахар, ваниль, корицу и соль до однородности.
3. Окунайте каждую половинку круассана в смесь, слегка прижимая, чтобы они хорошо пропитались.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите немного масла. Обжарьте круассаны с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 2–3 минуты с каждой стороны).
5. Выложите тосты на тарелку, полейте кленовым сиропом, добавьте ягоды или посыпьте сахарной пудрой (топпинги могут быть другими, какие вам по вкусу) — и наслаждайтесь!

Ранее мы писали о том, как приготовить перепёлку в сливочном соусе с грибами.