Хрустящая, сочная и домашняя: готовим шаурму за считанные минуты

В мире много легендарных блюд, но мало какое обрело такую народную любовь, как шаурма. Сочное мясо, хрустящие овощи, нежный соус – и всё это завернуто в мягкий лаваш. Её едят на улице, на ходу, но настоящий вкус раскрывается, когда готовишь её самостоятельно дома. И главное – это быстро, просто и без всякой "химии".

• Проще, чем галушки: рецепт нежных картофельных ньокки для вашего ужина.

Ингредиенты:

• Армянский лаваш – 2 шт.
• Куриное филе – 200 г
• Пекинская капуста или листья салата – 100 г
• Морковь по-корейски – 1 порция
• Помидоры – 2 шт.
• Свежие огурцы – 2 шт.
• Твердый сыр – 100 г
• Соль, перец – по вкусу

Для соуса:

• Сметана – 4 ст. л.
• Майонез – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Петрушка – несколько веточек
• Приправа карри
• Приправа хмели-сунели

Способ приготовления:

Курица: нарежьте филе небольшими кусочками, обжарьте до золотистой корочки на масле, добавьте соль и специи.

Овощи: мелко нарежьте капусту, помидоры и огурцы. Морковь, если не готова, натрите и слегка поперчите. Сыр натрите на терке.

Соус: измельчите чеснок и зелень, смешайте со сметаной, майонезом и специями. Получится ароматная заправка с легким восточным оттенком.

Сборка шаурмы: выложите лаваш, отступите 2 см от краёв. Смажьте соусом, далее выложите капусту, курицу, ещё немного соуса, затем овощи и сыр. Заверните с боков и скрутите в плотную трубочку.

Финальный штрих: обжарьте шаурму на сухой сковороде с обеих сторон до румяной корочки – примерно по 2–3 минуты. Сыр должен расплавиться, а аромат – сводить с ума.

Читайте также: Чили, вызывающий привыкание: готовьте осторожно – это настоящий гастрономический наркотик.