Зелёная магия в начинке: блины, которые удивят даже гурманов

Эти блины очень вкусные, сочные и сытные. Особенно приятно, когда из них вытекает соус. Сочная куриная начинка придает блинам нежность и белковую насыщенность. Брокколи добавляет лёгкую свежесть и сбалансирует вкус.

• Секрет идеального лечо из кабачков: просто, вкусно, непревзойдённо!

Что нужно:

• куриное филе – 300 граммов
• брокколи – 1 штука
• Приправа к спагетти с сыром – 1 упаковка
• Моцарелла – 1 штука
• шампиньоны – 200 граммов
• лук-шнитт – 0,5 пучка
• сливки 36% – 300 миллилитров
• лук – 1 штука
• Для теста для блинов:
• мука – 250 граммов
• молоко – 250 миллилитров
• яйцо – 1 штука
• газированная вода – 50 миллилитров
• масло – 1 столовая ложка

Приготовление:

Смешайте ингредиенты для теста для блинов до однородной массы. Жарьте тонкие блины на небольшом количестве жира до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны.

Нарежьте курицу кубиками, приправьте солью и перцем. Разделите брокколи на соцветия и отварите. Грибы промойте и натрите на тёрке. Лук нарежьте.

Обжарьте курицу, добавьте лук и грибы. Тушите 5 минут. Добавьте брокколи и влейте сливки, добавив приправу для спагетти. Варите, пока смесь немного не загустеет. В конце смешайте с измельчённым луком.

Выложите начинку на блины и сверните их, как голубцы. Подавайте запечёнными с сыром. Также к блюду можно добавить сметану, греческий йогурт или майонез. В качестве напитка к блинам подойдёт белое вино или травяной чай.

Ранее мы писали о том, как приготовить голубцы без заворачивания.