Молочный суп за 10 минут, или миссия "накормить малоежку" выполнена!

Если ваши дети (а иногда и взрослые дома) отворачиваются от обеда, попробуйте подать молочный суп: тёплый, сладкий и лёгкий. Он одновременно насыщает белком и кальцием и возбуждает аппетит. Блюдо готовится за 10 минут из того, что всегда под рукой, а аромат сливочного молока и тонкой вермишели вернёт на кухню даже самого привередливого гурмана.

• Базовый бисквит “Три на три” – самая простая основа для любой выпечки

Почему молочный суп “работает”

Нежный вкус и кремовая текстура стимулируют выделение пищеварительных соков, поэтому дети охотнее едят и лучше усваивают пищу. Быстрые углеводы из макарон дают энергию для активных игр, а молочный белок обеспечивает аминокислоты для роста. Блюдо подходит для завтрака, полдника или лёгкого ужина — достаточно поменять добавки (банан, корица, какао).

Базовый рецепт (2 порции)

Ингредиенты:

• Молоко 500 мл
• Вода 250 мл
• Вермишель “паутинка” 6 ст. л.
• Сливочное масло 30 г
• Сахар 1–2 ст. л.
• Соль щепотка
• Опционально: ваниль, кусочек лимонной цедры или ложка мёда

Приготовление

1. В кастрюлю влейте молоко и воду, добавьте сахар и соль, доведите до кипения.
2. Всыпьте вермишель, уменьшите огонь и варите 3–4 минуты (или в соответствии с инструкцией на упаковке), периодически помешивая.
3. Снимите с плиты, положите масло и дайте настояться под крышкой 2 минуты.
4. Перед подачей можно добавить щепотку ванили или мёд для усиления аромата.

Варианты для самых привередливых

• Какао-версия. Добавьте чайную ложку какао-порошка в уже готовый суп — коричневый цвет и “шоколадное” послевкусие сделают блюдо ещё привлекательнее для детей.
• Фруктовый твист. Перед подачей выложите кубики банана или ягоды — так ребёнок получит дополнительные витамины.
• Безлактозная адаптация. Замените обычное молоко на безлактозное или соевое — вкус останется мягким, а блюдо подойдёт детям с непереносимостью лактозы.

Приготовьте молочный суп один раз – и миссия «накормить малоежку» превратится в семейную традицию, где сочетаются вкус, польза и скорость приготовления. Приятного аппетита!

Ранее мы писали о “Секрет бабушки”: Домашние вареники с вишней на пару.