Изысканная закуска: яйца с трюфелем, которые покорят гурманов

Яйца с трюфелями - это роскошный вариант классической закуски, сочетающий в себе пюре из желтков, майонез, немного дижонской горчицы и трюфельное масло для неповторимого вкуса умами. Эти элегантные закуски дарят изысканный вкус в каждом кусочке, идеально подходят для особых случаев или развлечений для гурманов.

• Копчёная паприка делает своё дело: этот хумус невозможно забыть

Вам понадобится:

• 6 крупных круто сваренных яиц
• 2 столовые ложки майонеза или по необходимости
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка трюфельного масла
• 1/8 чайной ложки трюфельной соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка измельченного лука
• 12 штук нарезанных трюфелей (по желанию)

Способ приготовления:

1. Разрежьте яйца вдоль пополам и зачерпните желтки в чашу миксера, а белки отложите в сторону. Если у вас нет комбайна, вы можете размять все ингредиенты в миске вилкой.
2. Добавьте к желткам майонез, дижонскую горчицу, трюфельное масло, соль и перец; хорошо перемешайте до однородной массы, соскабливая по краям миски. Если смесь слишком густая, добавьте еще одну-две чайные ложки майонеза.
3. Поместите желтковую смесь в закрывающийся пакет и отрежьте уголок. Выложите смесь в яичные белки. Сверху посыпать луком и нарезанным трюфелем и поставить в холодильник до готовности к подаче.

Недавно мы делились рецептом уникальных баклажанов с рисом.