Готовимся к жаре: окрошка, которая освежает лучше кондиционера

Этот холодный суп — как глоток свежести в тарелке. Зелень хрустит, огурцы прохладные, а легкая кислинка освежает лучше любого лимонада. Окрошка собрала в себе простые, но любимые ингредиенты, которые вместе создают идеальную гармонию вкуса. Она не только утоляет голод, но и дарит ощущение легкости — именно то, что нужно в жаркий день!

• Полезное мороженое всего из одного ингредиента

Что понадобится:

• 1,5 литра охлаждённой кипячёной воды.
• 400 г сметаны (18%).
• 2 ч. л. соли.
• 1,5 ч. л. лимонной кислоты или сок свежего лимона.
• 4 сваренных яйца.
• 5–6 картофелин, сваренных в кожуре.
• 1 небольшая луковица.
• 200–300 г варёной колбасы, ветчины или мяса.
• 3–4 свежих огурца.
• Укроп и зелёный лук по вкусу.

Как приготовить:

1. Отварной картофель и яйца очищаем и нарезаем кубиками. То же самое делаем с мясом (или колбасой) и огурцами.
2. Лук нарезаем очень мелко.
3. В большой миске смешиваем воду со сметаной, добавляем соль и лимонную кислоту или лимонный сок. Хорошо перемешиваем, чтобы получить однородную заправку.
4. Соединяем заправку со всеми подготовленными ингредиентами. Добавляем укроп и зелёный лук.

Ставим в холодильник, чтобы блюдо как следует остыло — и можно пробовать!

Когда хочется побыстрее: рецепт идеального шашлыка, который тает во рту.