Яйца в чашках — маленькие шедевры на вашей тарелке!

Это блюдо выглядит совсем как деликатесы в отеле. Пройти мимо, не заинтересовавшись им, просто невозможно. Вкус соответствует внешнему виду. Нежное яйцо в сочетании с хрустящей ветчиной и сочным шпинатом создают гармоничный баланс. Вы полюбите эти яйца и захотите завтракать ими всегда.

• Кулинарная классика с утонченным акцентом: куриная печень в мадере

Что нужно:

• яйца — 6 штук
• молодой шпинат — 50 граммов
• зелёный лук — 1 штука
• Смесь итальянских трав и специй с вялеными помидорами — 2 столовые ложки
• сыр гауда — 30 граммов
• ветчина — 6 ломтиков
• кресс-салат — 50 граммов
• масло — 2 столовые ложки

Приготовление:

Вымойте, обсушите и порвите шпинат на мелкие листья. Нарежьте зелёный лук ломтиками. Натрите сыр. Смешайте шпинат, зелёный лук, тёртый сыр с приправой. Слегка смажьте формы для маффинов или формочки маслом и выложите в каждую ломтик ветчины.

Положите шпинатную смесь внутрь и аккуратно разбейте по одному яйцу. Подготовьте таким образом 6 формочек. Выпекайте при температуре 200 градусов примерно 15 минут. Подавайте, украсив листьями кресс-салата.

Есть можно с хрустящими гренками, лёгким овощным салатом, разнообразными соусами. Из напитков подойдут травяные чаи и ароматный кофе.

Для завтрака или лёгкого перекуса это блюдо подходит идеально. По желанию его также легко упаковать, чтобы взять с собой в дорогу или на работу.

Ранее мы писали о том, как приготовить перепёлку в сливочном соусе с грибами.