Что это за черная липкая штука на конце банана и зачем она нужна

Все любят бананы и не зря. Ведь эти ягоды (да, с ботанической точки зрения банан больше ягода, чем клубника) очень питательны и вкусные. Однако есть кое-что, чего в бананах не любит никто – это липкая черная штука на верхушке каждого плода. Рассказываем, что это за маленький бугорок и зачем он нужен этим длинным желтым ягодам.

• Что будет, если есть бананы каждый день — объясняет диетолог

Детали

Возможно, кто-то был уверен, что этот кончик банана является семенем, но это совсем не так. Если вы просто вспомните, как выглядит банан в разрезе, то увидите, что его маленькие семена находятся внутри мякоти.

Давайте теперь вспомним, как мы раскрываем банан. Бананы растут на деревьях гроздями, и короткая часть плода является "верхушкой", а твердая ножка — "низом". Пожалуй, большинство людей открывают банан, отламывая ножку, но есть и те, кто начинает с этой липкой штуки сверху. Так, как делают обезьяны, которые являются давними фанатами бананов... Стоп. Кратко отойдем от темы и отметим, что это миф — дикие обезьяны не являются фанатами бананов. Профессор Кэтрин Милтон из Калифорнийского университета в Беркли, которая специализируется на пищевом поведении приматов, отмечает:

Вся связь между обезьяной и бананом — это полный вымысел. Съедобный банан – это культивируемое одомашненное растение. Дикие обезьяны вообще никогда не сталкиваются с бананами, если они не находятся вблизи человеческого жилья, где есть или были посажены бананы.

С этим разобрались, поэтому возвращаемся к главному: что же это за черный бугорок на конце банана? Это остатки цветка, из которого выросла эта гигантская желтая ягода. Когда-то эта черная штуковина была красивой, но в зрелых бананах большинство людей ее презирают и выбрасывают из-за жесткой текстуры и горького вкуса, хотя она полностью съедобна.

Банановый цветок. Фото: Lauren George/Unsplash

Раньше мы рассказывали, как продлить срок хранения бананов. Способ очень простой, но о нем почти никто не знает.