5 продуктов, которые на самом деле нужно хранить в холодильнике

Каждый хранит свои продукты по-разному, и иногда это вызывает споры о том, где лучше хранить определенную пищу. Например, сливочное масло должно быть в холодильнике или на столе? А как насчет кетчупа? А орехи вы храните в контейнере в шкафу или в холодильнике? Иногда лучшее место для хранения некоторых продуктов может оказаться неожиданностью, поэтому мы собрали несколько продуктов, которые можно хранить и там, и там. В большинстве случаев эти продукты не испортятся, если оставить их на столе или в кладовке, но в холодильнике они будут храниться дольше.

• Как долго продукты хранятся в холодильнике без электричества

1. Орехи (и натуральные ореховые масла)

Мы знаем, что вы, наверное, привыкли оставлять орехи на столе или в кладовке, но если вы хотите, чтобы они дольше хранились, лучше держать их в холодильнике. Масло, содержащееся в орехах, со временем может прогоркнуть, и хранение в холодильнике поможет предотвратить это. Вы можете хранить орехи на столе в течение нескольких месяцев, но если у вас есть орехи, которые вы хотите сохранить дольше, положите их в холодильник. Если вы чувствуете, что они приобретают несвежий вкус, поджарьте их в течение нескольких минут, и они снова станут пригодными для перекуса. То же самое касается натурального орехового масла, например, органического арахисового масла. Масло в натуральном ореховом масле также может прогоркнуть, поэтому после открытия банки следует хранить его в холодильнике.

2. Цельнозерновая мука

Мука является основным продуктом в большинстве домов, но если вы предпочитаете цельнозерновую, а не белую муку, вам стоит найти для нее место в холодильнике. Как следует из названия, цельнозерновая мука изготавливается из цельных зерен пшеницы, включая отруби, зародыши и эндосперм. Отруби и зародыши содержат много витаминов, питательных веществ и полезных жиров, которые со временем могут прогоркнуть (и привлечь нежелательных вредителей, которые будут поедать вашу муку). Поэтому, чтобы сохранить их и защититься от вредителей, храните любую цельнозерновую муку в холодильнике. В отличие от него, универсальная мука обычно изготавливается только из эндосперма, который не содержит столько масла, поэтому его можно хранить в шкафу.

3. Соусы (например, кетчуп и соевый соус)

Рестораны могут оставлять бутылки с кетчупом на столе, но это не значит, что вы должны это делать. Компания Heinz утверждает, что ее кетчуп может долго храниться благодаря своей естественной кислотности. Однако они также добавили предостережение: потребители все равно должны хранить кетчуп в холодильнике после его открытия. Если кетчуп открыт, продукт со временем может испортиться, особенно после месяца хранения при комнатной температуре (домашний кетчуп также следует хранить в холодильнике). Соевый соус похож на кетчуп - он вряд ли испортится, если хранить его в шкафу из-за высокого содержания натрия. Однако он может потерять свой вкус со временем, если не хранить его в холодильнике.

4. Кукуруза

Для лучшего вкуса кукурузу следует готовить и есть сразу после того, как ее сорвали. Но если у вас остались лишние початки, не оставляйте их на столешнице, как большинство фруктов и овощей. Если вы не сохраните их, кукуруза начнет терять свой вкус после сбора урожая. Хранение ее в холодильнике с шелухой поможет ей дольше храниться и сохранить свой сладкий вкус.

5. Дрожжи

Если вы открыли банку активных сухих дрожжей для выпечки, лучше хранить их в холодильнике. Важно правильно хранить дрожжи, чтобы они хранились до истечения срока годности. Чтобы хранить активные сухие дрожжи в холодильнике, поставьте герметичную банку в холодильник и пометьте, когда ее открывали. Вы также можете заморозить неиспользованные дрожжи. Переложите их в пакет, пригодный для замораживания, с этикеткой с датой.

Недавно мы рассказывали о 7 продуктах и напитках, которые категорически нельзя разогревать в микроволновке.