10 специй, которые можно вырастить на подоконнике

Хотя сад с травами - это отличный способ добавить домашнего аромата к вашим блюдам, многие травы не выживают в суровых условиях зимы. Но вместо того, чтобы покупать травы в магазине в холодные месяцы, подумайте о том, чтобы выращивать их в помещении. Многие травы, включая орегано, базилик и розмарин, процветают в контейнерах круглый год, если их выставить на подоконник. Они не только улучшат вкус ваших блюд, но и будут хорошо смотреться на вашей кухне.

• Как правильно хранить клубнику

Базилик

Базилик (Ocimum basilicum) - это душистая трава с ярко-зелеными листьями и выразительным ароматом, которая является вкусным дополнением к макаронным блюдам, салатам и тому подобное. Базилик процветает в помещении благодаря своей любви к теплу и стабильной температуре. Для сбора урожая отщипывайте листья базилика с верхушки стеблей при необходимости, что способствует более кустистому росту.

Шнитт-лук

Вкусный гарнир, который придает великолепный луковый аромат любому блюду, шнитт-лук (Allium schoenoprasum) хорошо растет в контейнерах и переносит широкий диапазон условий освещения. Собирайте листья, срезая стебли у основания, что позволяет растению давать новые побеги.

Петрушка

Петрушка (Petroselinum crispum) имеет ярко-зеленые, кудрявые или плоские листья со свежим, слегка перечным вкусом. Она прекрасно подходит для выращивания в комнатных условиях благодаря своей медленной привычке и способности адаптироваться к комнатным условиям. Чтобы собрать урожай, срежьте внешние стебли от основания, позволяя внутренним стеблям продолжать расти.

Мята

Мята (Mentha spp.) - это освежающая трава с ароматными зубчатыми листьями и ментоловым ароматом. Среди самых распространенных сортов - мята перечная и мята шоколадная. Мяту следует высаживать в отдельный контейнер из-за ее инвазивной природы. Для сбора урожая регулярно отщипывайте листья или стебли, чтобы поддерживать форму и стимулировать новый рост. Избегайте чрезмерного сбора урожая.

Тимьян

Эта неприхотливая в уходе трава идеально подходит для выращивания в комнатных условиях. Тимьян (Thymus spp.) - это пряная трава с крошечными зелеными листочками, имеющая различные сорта, такие как лимонный тимьян, английский тимьян и ползучий тимьян. Чтобы собрать эту компактную траву, срезайте веточки с растения по мере необходимости, позволяя ему продолжать расти от основания.

Орегано

Средиземноморская трава с острыми листьями овальной формы и деревянистым стеблем, орегано (Origanum spp.) предпочитает теплую температуру и процветает в помещении, если ее разместить у солнечного окна. Карликовые сорта, такие как «Греческий шепот», идеально подходят для горшков. Для сбора урожая отщипывайте листья или обрезайте стебли в течение всего сезона (избегайте обрезки деревянистых ветвей).

Розмарин

Розмарин (Salvia rosmarinus) - это ароматная трава с игольчатыми листьями и деревянистым стеблем, которая придает блюдам хвойный аромат. Розмарин подходит для выращивания в комнатных условиях, особенно в регионах с суровыми зимами, поскольку он предпочитает теплые, сухие условия. Для сбора урожая обрезайте стебли по мере необходимости, срезая чуть выше листового узла, чтобы стимулировать новый рост.

Кинза

Приправляйте свои блюда кинзой (Coriandrum sativum), которая имеет нежные, кружевные листья с цитрусовым, острым вкусом. Кинза хорошо растет в комнатных условиях, но она склонна к пустоцветанию, поэтому частая уборка урожая и более прохладные температуры в помещении помогут продлить срок выращивания ее листьев. Собирайте листья кинзы, срезая стебли у основания.

Эстрагон

Французская трава с узкими зелеными листьями и вкусом, похожим на лакрицу, эстрагон (Artemisia dracunculus) предпочитает прохладную температуру и непрямой солнечный свет в помещении. Чтобы собрать урожай, отщипывайте листья или срезайте стебли в течение всего вегетационного периода. Вы можете высевать эстрагон из семян в новые горшки каждый месяц для получения непрерывного урожая.

Укроп

Укроп (Anethum graveolens) имеет перистые, похожие на папоротник листья, которые имеют выразительный, острый вкус. Укроп можно выращивать в комнатных условиях, особенно в прохладном климате или зимой, поскольку он предпочитает прохладные температуры. Чтобы собрать урожай, обрежьте внешние стебли, позволив внутренним стеблям продолжать расти.

Недавно мы рассказывали, как правильно очищать домашние растения.