RU UA
1

Как хранить лимон, чтобы он был свежим и сочным

Общество 16:49 - 12 июля 2024

Холодильник – ваш друг

Как хранить лимон, чтобы он был свежим и сочным

Как хранить лимон, чтобы он был свежим и сочным / Фото: Pixabay

Каждый раз, когда вы заходите в продуктовый магазин, вас, скорее всего, встречает гора ярко-желтых лимонов, которые стоят в отделе с продуктами. Яркие цитрусовые фрукты доступны в течение всего года, а это значит, что вы можете приготовить свежий лимонад, лимонный лингвине с оливками и фетой или лимонно-фисташковые батончики, когда вам захочется. Не говоря уже о том, что лимоны являются особенно полезным моющим средством и могут очистить все - от разделочной доски до вашей ванны.

Однако то, что вы можете найти лимоны с января по декабрь, не означает, что вы можете бросить их в любую старую миску или ящик холодильника, когда вернетесь домой с продуктами. На самом деле, хотя лимоны, возможно, и не самые капризные фрукты, есть несколько советов и хитростей по их хранению, о которых стоит помнить, если вы хотите сохранить их аромат и сочность как можно дольше.

Как хранить лимоны целыми

Способ хранения целых лимонов зависит от двух факторов: насколько спелые лимоны, когда вы принесли их домой, и когда вы собираетесь их использовать или готовить из них. Вы всегда можете положить лимоны в холодильник, но если вы купили кучу спелых лимонов, которые планируете использовать в течение одного-двух дней, стол - отличное место для их хранения. Только убедитесь, что лимоны не попадают под прямые солнечные лучи и находятся подальше от фруктов, выделяющих этилен, таких как бананы. Жара и этилен ускоряют созревание лимонов, что потенциально может изменить их текстуру и вкус.

Так же, если вы приобрели недозрелые лимоны (те, что имеют зеленый оттенок), смело храните их на столе. Опять же, помните, что лимоны не должны попадать под прямые солнечные лучи, а также быть подальше от других продуктов, которые выделяют газ этилен. При правильном хранении целые лимоны могут оставаться свежими до одной недели. Если они становятся кашеобразными, положите их в холодильник.

Если вы приобрели целые лимоны, которые не собираетесь использовать сразу, или просто хотите, чтобы они хранились более семи дней, положите их в холодильник. В холодильнике лимоны процветают, а более низкая температура замедлит процесс созревания. Лучший способ хранить целые лимоны в холодильнике - положить их в герметичный контейнер для хранения продуктов и поставить его в самый холодный ящик холодильника. Как мы уже отмечали ранее, лимоны следует хранить подальше от продуктов, которые выделяют этилен, в том числе яблок и груш. Хранение лимонов в закрытом контейнере в отделении для хрустящих фруктов добавляет дополнительный уровень защиты от этих фруктов, которые могут храниться рядом. При правильном хранении целые лимоны могут оставаться свежими в холодильнике не менее одного месяца.

Как хранить лимонные дольки и половинки лимонов

Независимо от того, украшаете ли вы коктейль или добавляете ярких красок в блюдо, часто приходится нарезать лимон дольками или разрезать его пополам. И, чаще всего, у вас может остаться один-два кусочка. Если это так, не нужно выбрасывать эти дольки или половинки в мусорку. Вместо этого накройте открытые мясистые части лимона полиэтиленовой пленкой или пищевым пакетом, а кусочки положите в герметичный контейнер. При таком хранении лимонные дольки, половинки или ломтики будут оставаться свежими в течение нескольких дней, прежде чем высохнут.

Как хранить лимонный сок  

Лимонный сок, конечно, является ключевым ингредиентом лимонада и некоторых коктейлей, но его также можно использовать, чтобы освежить салат или обезжирить кастрюлю или сковородку. Если у вас осталось немного лимонного сока, лучший способ его хранения - положить в герметичную бутылку или контейнер в холодильник. Он останется свежим в течение нескольких дней, и его можно использовать для напитков или заправки. Однако через несколько дней лимонный сок лучше всего использовать в блюдах, которые будут готовиться или выпекаться. Они будут храниться примерно две недели.

Чтобы продлить срок хранения лимонного сока еще больше, заморозьте его. Самый простой способ сделать это - вылить остатки лимонного сока в форму для льда и поставить форму в морозильную камеру. Когда кубики лимонного сока замерзнут, достаньте их из формы и положите в другой контейнер, пригодный для замораживания. Добавьте кубики лимонного льда к холодному чаю, коктейлям или даже к стакану воды, чтобы добавить вкуса и свежести.

Как хранить лимонную цедру

Лимонная цедра идеально подходит для добавления свежего, яркого вкуса блюдам. Вот почему вы никогда не должны выбрасывать лимон, с которого не сняли цедру, даже если у вас нет немедленной потребности в лимонной цедре. Чтобы эффективно хранить лимонную цедру, просто держите ее в закрытом контейнере в холодильнике или морозильной камере. В холодильнике она будет храниться около шести дней, а в морозильной камере - около трех месяцев. Бросайте лимонную цедру (даже из морозилки) непосредственно в салатные заправки, маринады, маринады, маринады, маринады с лимоном, маринады с лимоном.

Недавно мы рассказывали, как правильно хранить мед, чтобы он оставался

Источник: Real Simple

Не пропустите интересное!

Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!

ГЛАВНОЕ ЗА СЕГОДНЯ
Больше новостей