Сохраняем правильно картофель зимой: где и как лучше его держать

Общество 16:50 - 05 декабря 2021

Она очень чувствительна к перепадам температуры: может потерять свой вкус из-за ее снижения и быстро испортиться при повышении

Как хранить картофель зимой

Как нужно сохранять картошку на зиму. Фото: Pixabay/Автор- Alexas_Fotos

Пора позаботиться о хранении картофеля до весны. Мы расскажем, какие существуют важные правила и ошибки на эту тему.

Как хранить картофель в погребе

Это лучшее место, ведь здесь поддерживается нужная температура весь год – от +4 до +7 градусов. Однако, следует помещение дважды в год обрабатывать смесью соли, извести и медного купороса. Необходимо заботиться о хорошей вентиляции, помещение нужно проветривать регулярно. Аграрии советуют перебрать, удалить поврежденные клубни, затем тщательно просушить под солнцем. После картофель необходимо сложить в ящики с прорезями и накрыть мешковиной. А вот хранить его в мешках не советуют.

Фото: Pixabay/Автор- Couleur

Как хранить картофель в коридоре

Если у вас нет погреба, хранить овощи в деревянных ящиках можно и в коридоре. Там обычно прохладно и удобно. Но также не забывайте регулярно перебирать, потому что температура в коридоре может колебаться и это приведет к порче клубней. Помните, что этот метод не подходит для хранения больших объемов картофеля, однако несколько ящиков вы можете спокойно поставить. Специалисты советуют использовать такой картофель до конца февраля, затем клубни начнут пускать ростки.

Фото: Pixabay/Автор- stanbalik

Хранение картофеля на балконе

Еще можно хранить картофель в деревянных ящиках или сундуках на балконе. В таком ящике не должно быть щелей, а место должно быть закрытым и желательно утепленным (для этого можно воспользоваться листом пенопласта, старыми одеялами). Не забывайте: прямые солнечные лучи не должны попадать на картофель. А внутри ящика можно насыпать солому, мел, луковую шелуху или золу. Благодаря этому методу овощи доживут до средины весны, а доступность поможет отслеживать температуру и состояние клубней. Важно, чтобы картофель был закрыт и снизу, из-за риска подмерзания.

Фото: Pixabay/Автор- Wounds_and_Cracks

Хранение в квартире

Если ни какой метод вам не нравится, то может попытаться хранить картофель в холодильнике, но не в полиэтиленовых пакетах, а бумажных. Правда, этот лайфхак не для длительного хранения, потому что крахмал может превратиться в сахар и испортить вкус овоща, и в холодильник много не поместится. Так что эксперты говорят, что такой срок хранения составляет не более 10 дней.

Кроме холодильника, можете использовать место под мойкой на кухне, в шкафу или возле балкона. Этот метод годится на 10-20 дней. Температура в помещениях не подходит для этого овоща, и процесс гниения или высыхания начнется очень быстро.

Фото: Pixabay/Автор- eKokki

Советуем позаботиться не только о картофеле, но и ваших волосах. Читайте, что делать, чтобы волосы не электризовались зимой.

Также узнайте, как правильно выбрать живую елку на Новый год.

Источник: РБК-Україна

Не пропустите интересное!

Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!

ГЛАВНОЕ ЗА СЕГОДНЯ
Больше новостей