Зачем замораживать капусту перед приготовлением голубцов: кулинарный лайфхак

Несмотря на то, что голубцы очень вкусное и традиционное украинское блюдо, многие хозяйки не берутся за его приготовление, потому что это отбирает много сил и времени. Мы подготовили для вас простой кулинарный лайфхак, который ощутимо упростит процесс приготовления этого блюда.

Зачем замораживать капусту для голубцов

Обычно, наибольшие сложности с приготовлением голубцов связаны с листьями капусты, которые нужно сварить заранее. Опытные хозяйки для облегчения работы кладут капусту в морозильную камеру на три дня, окутав перед этим кочан пленкой.

Читайте также: Как помыть зеркало без разводов

Перед приготовлением голубцов капусту размораживают и после этого ее листья становятся податливыми и мягкими.

Другие кулинарные лайфхаки для приготовления голубцов

1. Для насыщенного вкуса можно готовить голубцы на овощной подушке. Предварительно стоит нарезать: лук, морковь, болгарский перец. Эти ингредиенты в процессе тушения сделают аромат и вкус голубцов более насыщенным.
2. Соотношение риса к мясу в голубцах должно быть 1 к 2. Лучше всего брать круглый рис и перед приготовлением замочить его.
3. Варить голубцы также можно в воде с томатным соусом. Так вкус и аромат блюда будут насыщеннее.
4. Перед приготовлением голубцов добавьте в кастрюлю 50 грамм сливочного масла, что даст голубцам нежный аромат.

Ранее мы писали, как сварить гречку, чтоб она была рассыпчатой. Чтобы в гречка не слипалась, не разваривалась и не была сухой, надо варить ее правильно.