Съедобные цветы на вашей грядке: 7 растений, которые украсят блюда и сад

Цветы в саду - это всегда визуальное наслаждение, но иногда они могут стать еще и кулинарным деликатесом. Независимо от того, вы начинающий садовод или опытный профессионал, выращивание съедобных цветов - это отличный способ расширить свой репертуар как в саду, так и на кухне.

Съедобные цветы можно использовать в коктейлях, салатах, тортах и т.д., и многие из них не требуют особого ухода. Вот семь простых в выращивании съедобных цветов, которые идеально подходят для того, чтобы добавить их в свой сад.

• Эти овощи заменят психолога: 5 продуктов, которые сделают вас счастливее

Настурции (Tropaeolum majus)

Настурции - первый выбор для любителей съедобных цветов. Они быстро растут, имеют яркую окраску, и все растение - от листьев до цветения - съедобно. Их каскадные лианы и цветы оттенков заката (красные, оранжевые и желтые) идеально подходят для контейнеров на подоконниках. Растения настурции можно легко вырастить из семян, и они являются прекрасным дополнением к салату. Их вкус - острый и перечный, его часто сравнивают с рукколой.

Анютины глазки

Эти цветы для прохладной погоды и очаровательны, и вкусны. Эти цветы бывают самых разнообразных цветов, включая розовый, красный, оранжевый, фиолетовый, синий, желтый и белый, а некоторые из них двухцветные с белым. Их вкус слегка сладковатый, поэтому они являются прекрасным гарниром для выпечки или летних салатов. Если вы выращиваете их в помещении, обеспечьте им прохладную температуру, яркий непрямой свет и регулярный полив. Они также хорошо растут под лампами дневного света.

Календула (Calendula officinalis)

Календула, которую часто путают с бархатцами, - это съедобное растение, которое всегда пользуется успехом у домашних цветоводов. Лепестки - от золотисто-оранжевого до нежно-желтого - имеют острый, перечный вкус, который хорошо сочетается с пикантными блюдами, такими как супы и ризотто.

Цветение шнитт-лука (Allium schoenoprasum)

Лук - одна из самых простых в выращивании трав, и съедобными являются не только его зеленые стебли, но и похожие на помпоны цветы (которые обычно цветут в конце весны - начале лета). Эти цветы имеют легкий луковый аромат, который добавляет вкуса яйцам, соусам или комбинированным маслам. Это растение два в одном: вкусное и привлекательное.

Чтобы вырастить шнитт-лук, обязательно обеспечьте ему 4-6 часов солнца в день. Поддерживайте почву во влажном состоянии и регулярно обрезайте листья, чтобы стимулировать образование листьев и цветов.

Краснолуковица восточная (Cercis canadensis)

Это небольшое цветущее местное дерево. Эти маленькие цветочки имеют острый вкус и являются декоративным дополнением к салату. Это может показаться нетрадиционным выбором для выращивания, но эти маленькие цветущие деревца можно принести в помещение в контейнерах или собрать на своем дворе. Эти деревья цветут ранней весной розовыми, пурпурными цветами, которые растут на их коре.

Бурачник (Borago officinalis)

Этот малоизвестный звездообразный голубой цветок имеет огуречный вкус, что делает его идеальным дополнением к летним напиткам, йогуртам или гаспачо. Эти растения нуждаются в полном солнце и глубокой почве, поэтому выбирайте глубокий контейнер. Вносите удобрения каждые несколько недель для стабильного цикла цветения. Хотя бурачник обычно не считается инвазивным растением, он является плодовитым самосевом. Поэтому имейте это в виду, прежде чем решить посадить его в своем саду.

Бархатцы (Tagetes spp.)

Бархатцы бывают съедобных сортов, которые имеют цитрусовый привкус и яркие золотистые или красные оттенки. Их часто используют для подкрашивания риса, ароматизации чая или посыпки салатов в виде конфетти. Их легко есть сухими или свежими. Они также имеют дополнительное преимущество - отпугивают вредителей.

Они хорошо растут в контейнерах и процветают в сухих условиях. Бархатцы любят прямые солнечные лучи, поэтому для лучшего цветения размещайте их как можно лучше.

Недавно мы делились рецептом морковной намазки, которая способна заменить варенье.