Храним закрутки правильно: куда поставить консервацию в квартире

Общество 13:58 - 10 июня 2022

Рассказываем, при какой температуре необходимо хранить консервацию и куда лучше всего положить банки в квартире

Где лучше всего хранить консервацию в квартире/Фото: Рixabay

Где лучше всего хранить консервацию в квартире/Фото: Рixabay

Все хозяйки делают летом запасы за зиму, как правило, это консервация любимых овощей и фруктов. Однако приготовить консервацию – лишь половина дела. Необходимо также знать, как правильно хранить закрутки, чтобы они не испортились.

Для каждого вида консерваций существует определенная температура хранения:

  • Пастеризованные соления и маринованные продукты — 0-15°C.
  • Непастеризованая продукция — 0°C -2°C.
  • Настеризованные варенье и джемы разрешается хранить при условиях от 0°C до 20°C.
  • Непастеризованные варенье и джемы — от 10° C до 20° C.

Лучшим местом для хранения консервации является погреб или подвал с температурой 5-18° C, но они есть не во всех домах. В городской квартире для этих целей подойдет хорошо утепленный балкон, где температура не опускается ниже нуля.

Также закрутки можно хранить на кухне, но никогда не ставьте банки в шкафчики, которые находятся возле плиты или батареи.

Отличным вариантом для размещения закруток может стать лоджия. От балкона она отличается тем, что как минимум две ее стороны примыкают к стенам дома или соседних лоджий. Однако температура помещения не должна опускаться ниже 0°C иначе, содержимое банок просто замерзнет. Также важно, чтобы на лоджии не было сыро.

Где лучше всего хранить консервацию в квартире, чтобы она не испортилась/Фото: Рixabay

Если в вашей квартире есть антресоли, они тоже подойдут для хранения консервации. Главное, чтобы конструкция была надежной, ведь банки достаточно тяжелые.

Перед закладкой банок на хранение обязательно проведите генеральную уборку помещения, просушите и продезинфицируйте все полки и ящики. При необходимости проведите тщательную обработку против грибка.

Можно ли хранить консервацию при комнатной температуре

Если в квартире нет балкона, лоджии, антресоли или места на кухне хранить банки с соленьями можно и в жилых комнатах: под кроватью, за диваном, вдоль стен, под столами и других подобных местах. В таких случаях лучше поместить банки в плотно закрывающиеся картонные коробки или деревянные ящики.

Но помните, что это не лучший вариант для хранения. Комнатного климата соленые огурцы, квашеные помидоры и капуста могут не выдержать.

Ранее мы рассказывали, какие фрукты и овощи лучше морозить на зиму, а какие — консервировать или сушить. 

Источник: Факти

Не пропустите интересное!

Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!

ГЛАВНОЕ ЗА СЕГОДНЯ
Больше новостей
RU UA
1