Великий пост: пошаговый рецепт пирожков с фасолью

22 марта облегчается строгость Великого поста, а именно: разрешается выпить вино и употреблять пищу с маслом. Редакция Мета.ua подготовила для вас вкусный рецепт постных пирожков с фасолью.

Вам потребуется:

• 1 кг муки;
• 450 мл воды;
• 300 г фасоли;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 50 мл водки;
• 130 мл растительного масла;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1,5 чайной ложки соли;
• 30 г прессованных дрожжей;
• 1 чайная ложка хмели-сунели.

Приготовление теста:

100 мл растительного масла вместе с водкой необходимо влить в теплую воду, туда же добавить дрожжи и дать им полностью раствориться в воде.  

Для приготовления пышного теста необходимо заранее просеять муку. В просеянную муку высыпать соль и сахар, влить подготовленную жидкую смесь,  замесить тесто. Тесто стоит накрыть пленкой и поставить в теплое место до увеличения объема в 2 раза.

Приготовление фасоли:

Фасоль отварить до полной готовности. Крупно натертую морковь обжарить на растительном масле с измельченным луком, добавив хмели-сунели. Дать остыть поджарке и фасоли, только после этого перемолоть их в мясорубке, посолить по вкусу. В случае, если начинка получилась слишком сухая, в нее можно добавить несколько ложек фасолевого отвара.  

Осталось сформировать пирожки и выложить их на застеленный пергаментом противень. Выпекать на протяжении 25 минут при 180° С.

Ранее мы поделились подборкой простых рецептов на Великий пост 2021.