Ученые назвали 2 диеты, которые несут больше всего урона экологии

Исследование Тулейнского университета проанализировало самые популярные диеты и пришли к выводу о наиболее вредных с точки зрения экологии. Кето и палео-диета возглавили этот список.

•  Какой хлеб самый полезный для здоровья

В чем проблема

В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, были собраны оценки качества диеты с использованием данных из более чем 16 000 диет для взрослых, собранных в ходе Национального исследования здоровья и питания CDC. Системам питания были присвоены баллы на основе федерального индекса здорового питания.

Данные типы питания измерялись относительно такого параметра как углеродный след - это совокупность выбросов парниковых газов, которые производит человечество при создании продуктов питания для этих диет.

По словам старшего автора исследования Диего Роуза, который по совместительству является директором программы питания в Школе общественного здравоохранения и тропический медицины, самыми вредными для экологии оказались палео-диета и кето-диета.

Вреднее всего, кето-диета, ведь при производстве ее производится три килограмма углекислого газа на тысячу калорий. Палео-диета имеет параметр 2,6 кг углекислого газа на одну тысячу калорий.

Также ученые определили, что веганская диета оказывает наименьшее влияние на климат, производя 0,7 кг углекислого газа на 1000 потребляемых калорий, что составляет менее четверти воздействия кето-диеты. За веганской диетой последовала пескетарианская диете, влияние которой на климат больше.

Что за диеты

Кето-диета подразумевает полный отказ от углеводной пищи. Те, кто сидят на кето-диете, потребляют больше мяса, семян, молочных продуктов, зеленых овощей, яиц и рыбы. Также они делают упор на потребление полезных и натуральных жиров. Диетологи предупреждают также о том, что она хоть и эффективна и позволяет быстрее сбросить вес, но не является безопасной. Она не рекомендуется ряду категории людей, в частности на ней нельзя сидеть людям с гипертонией, диетой, беременным женщинам.

Палео или неандертальская диета - особый стиль питания, который подразумевает употребление пищи, свойственной древним людям. В эпоху палеолита люди занимались собирательством и охотой, соответственно в рационе было много мяса, рыбы, орехов, яиц, необработанных семян, грибов,  чуть меньше ягод, фруктов, овощей и зелени. Она более полезна, чем кето-диета, но вес снижается значительно меньше.

Ранее мы рассказывали, какие продукты лучше употреблять с утра. После завтрака из этих продуктов вы весь день будете бодрыми и энергичными.