Как легко почистить молодую картошку: 6 простых способов

Уже начался сезон молодого картофеля. И так хочется побаловать семью блюдами из этого вкусного витаминного овоща. Но прежде, чем приготовить, его нужно сначала почистить. И если знать несколько простых секретов, то чистка не будет долгой. О них мы сейчас и расскажем.

С помощью соли

Возьмите картофель среднего размера, помойте его и сложите в металлическую кастрюлю или миску. Насыпьте туда несколько ложек соли крупного помола. Затем накройте кастрюлю плотной крышкой и начните интенсивно встряхивать. Делайте это в течение нескольких минут.

После чего промойте картофель под проточной водой очень тщательно, залейте чистой водой и ставьте на огонь варить.

Важно, чтобы молодой картофель был свежим, упругим, а еще лучше – только собранный с грядки. А соль – крупного помола.

Замачивание в воде

Замочите картофель в воде для быстрой очистки / Фото: Getty Images

Для быстрой чистки молодого картофеля положите его в кастрюлю, накройте крышкой и дайте постоять некоторое время. После этого его надо хорошо потрясти и слить воду. При необходимости повторите.

Таким же образом можно почистить картофель, положив его в пакет, завязать и потрясти содержимое.

Перепад температур

Хорошо поможет почистить картофель от кожуры воздействие высоких температур. Для этого залейте картофель кипятком и через несколько секунд поместите его в ледяную воду. В результате кожура должна слезть.

• Больше информации в нашем телеграмм канале по ссылке https://t.me/+tdxhpbUkpzM3NjNi

Специальные перчатки

Перед чисткой молодую картошку тщательно промойте под проточной водой, чтобы полностью смыть с нее остатки земли. Наденьте на руки специальные хозяйственные перчатки из грубого материала. Хорошо протрите каждую картофелину. Таким образом кожура отделится практически сразу, а вода ее смоет.

Губка для мытья посуды

6 идей, как быстро и легко почистить молодую картошку без ножа / Фото: Getty Images

Вам нужно будет использовать жесткую сторону. Держите картофелину под струей воды и трите ее губкой. Она будет смывать грязь с кожурой, а также способствовать ее отслойке.

Овощечистка

Особенностью этой конструкции является то, что ее режущая часть имеет два ножа, которые закреплены. Таким образом устройство режет "от себя" и "на себя". К тому же, овощечисткой почти невозможно порезаться.

Скребок упрощает задачу почистить молодой картофель. Самое интересное, что когда счищаешь таким устройством, кожура снимается на миллиметр. И ничего не срезается лишнего.

Чем отмыть руки от молодого картофеля

Часто после чистки картофеля на пальцах остаются рыжие следы, как будто от йода. Их можно отмыть двумя способами:

• Мицеллярной водой. Смочить ватный диск и протереть пальцы. Кожа посветлеет на глазах.
• Лимонной кислотой, уксусом. Налейте в пиалу стакан воды, а в нее столовую ложку лимонной кислоты или уксуса. Смочите ватный диск и протрите пальцы. Результат не заставит себя долго ждать: ногти и руки будут чистые.

Такие нехитрые способы, которые помогут быстро почистить молодую картошку и отмыть после нее руки.