Как сохранить укроп на зиму: делимся полезными лайфхаками

Свежий укроп является важным дополнением ко многим блюдам. Кроме очевидного использования для маринования, он является основной составляющей соуса и дополнительным ингредиентом в различных приправах на основе сметаны.

• Не будет черстветь: как хранить хлеб летом

Рассказываем, как сэкономить деньги зимой и заготовить укроп, чтобы добавлять его в блюда в любое время года.

Замораживание

Заморозить свежий укроп просто и быстро. Вам понадобится укроп, вода, противень и контейнер для морозильной камеры. Когда вы хотите использовать замороженный укроп, просто извлеките столько, сколько нужно.

Сушка

Если у вас нет места в морозильной камере, вы можете сушить укроп и хранить как молотую траву. Просто повесьте пучки и оставьте на одну-две недели до полного высыхания. Затем храните сушеный укроп в стеклянной банке с герметичной крышкой.

Консервирование

Оригинальный способ хранения свежего укропа на зиму – консервирование его в уксусе. Вы можете использовать целые веточки укропа или измельчить. Просто поместите их в стеклянную банку и добавьте яблочный или винный уксус. Храните в холодильнике и используйте по мере необходимости.

Замораживание в форме кубиков

Интересный способ хранения укропа – замораживание его в форме кубиков. Помойте, обсушите и нарежьте свежий укроп, а затем разместите его в формах для льда. Заполните формы достаточным количеством воды.

Также можно заморозить укроп, предварительно окунув его в оливковое масло. Оно поможет сохранить свежесть травы и предотвратить изменение цвета во время замораживания.

Ранее мы писали, какие продукты нельзя хранить в дверце холодильника. Стоит придерживаться этих правил, чтобы пища была полезной еще долгое время.