Как проверить качество сыра: простой способ отличить подделку

Сыр — очень полезный продукт, но часто его подделывают. Недобросовестные продавцы нередко подмешивают в сыр различные жиры, крахмал и другие добавки, чтобы увеличить вес и придать продукту лучший товарный вид. Рассказываем, как проверить качество сыра.

Детали

Покупая фасованный сыр, обращайте внимание на состав. В состав сыра обязательно должны входить молоко, закваска, сычужный фермент. Также производители могут указывать, что есть пищевой хлористый кальций. Если этих продуктов на этикетке не указано — не стоит покупать.

• Как самостоятельно проверить качество чая

Если вы покупаете сыр на базаре или ярмарке, проверить его качество можно одной хитростью. Из подручных средств вам понадобится только йод.

Капните каплю йода на сыр и подождите пару минут. Если сыр окрасился в цвет йода — он качественный. Если он посинел, то в его составе есть крахмал, соя, вода или известь.

Как выбрать качественный творог/Фото: Рexels

Также стоит внимательно осмотреть продукт. Натуральный творог должен быть белого или кремового цвета. Все крупинки должны быть однородными, примерно одного размера. В упаковке обезжиренного сыра может быть немного сыворотки.

Если сыр не имеет запаха или он едва пахнет молоком - то к нему добавили сухое молоко. Запах должен быть приятным. На вкус качественный сыр обычно без кислинки и горчинки.

Сливочное может быть очень полезным, однако, только при одном условии: его, соответственно, правильно выбрали. Ранее мы рассказывали, как выбрать качественное сливочное масло.