Шоколадный кризис в мире усиливается: ваши любимые сладости могут значительно подорожать

Крупные африканские какао-фабрики в Кот-д'Ивуаре и Гане остановили или сократили переработку, поскольку не могут позволить себе купить какао-бобы. Вероятно скоро цены на шоколад во всем мире взлетят.

Детали

За последний год цены на какао выросли более чем вдвое, достигнув многочисленных исторических максимумов. Предприятия прекращают свою работу из-за роста цен на сырье.

• Научный подход к завариванию кофе: ученые назвали лучший рецепт эспрессо

Производители шоколада не могут производить шоколад из сырого какао и полагаются на перерабатывающие предприятия. Однако перерабатывающие заводы заявляют, что они не могут позволить купить себе какао-бобы.

После трех лет неурожая какао производители шоколада уже повышали цены для потребителей. Вероятнее всего, ожидается четвертый неурожайный год в двух странах, которые производят почти 60% мирового объема какао. За последний год цены на какао выросли более чем вдвое, достигнув многочисленных исторических максимумов.

На комьюнити гурманов надвигается настоящая катастрофа, ведь французское вино может потерять своего извечного компаньона - французский сыр. Согласно заявлению Национального центра научных исследований Франции (CNRS), такие популярные сорта, как камамбер, бри и голубой сыр, рискуют исчезнуть из-за краха микробного разнообразия.