В Японии продали гигантского тунца за потрясающие 1,3 миллиона долларов

Тунец – это крупный бизнес в Японии, где высококвалифицированные повара превращают рыбу в аппетитные сашими, суши и нигири. Они готовы заплатить огромные деньги за лучшую и самую большую рыбу на токийском рынке Тойоса, где до рассвета проходят живые аукционы. Но первый аукцион каждый год обычно собирает самые потрясающие ставки.

• Лесные пожары в Калифорнии заставили перенести церемонию "Оскар"

Детали

В воскресенье на этом аукционе тихоокеанский голубой тунец был продан за 1,3 миллиона долларов (207 миллионов иен). Это вторая самая высокая цена, зарегистрированная с тех пор, как массовый оптовый рынок морепродуктов начал отслеживать цены в 1999 году. Самая высокая зарегистрированная цена была 3,1 миллиона долларов за тунца весом 277 килограммов в 2019 году.

При весе 275 килограммов рекордсмен был примерно такого же размера. Его приобрела Onodera Group, сеть японских суши-ресторанов, удостоенная звезды Мишлен. Президент группы ресторанов заявил, что первый тунец в году приносит удачу.

73-летний рыбак по имени Масахиро Такеучи поймал огромную рыбу на ярус в субботу утром. Он рыбачил вблизи города Ома в префектуре Аомори на севере Японии.

Тихоокеанский голубой тунец – это крупная мигрирующая рыба, встречающаяся в самом большом океане на Земле. Типичный тихоокеанский голубой тунец весит около 58 кг, но иногда эти рыбы могут превышать 450 кг.

Из-за насыщенного маслянистого вкуса тихоокеанский голубой тунец был предметом чрезмерного отлова в течение десятилетий. Но в последние годы международные усилия по сохранению и ограничению рыбалки помогли виду восстановиться.

Ранее Япония ужесточила санкции против рф и ее союзников.