Секрет хрустящего пюре – запекание с моцареллой или гаудой
Отличный ужин для всей семьи
Секрет хрустящего пюре – запекание с моцареллой или гаудой/Фото: pexels
Этот рецепт может стать вашим любимым, ведь он очень простой и при этом удачный. Пюре, приготовленное таким способом, получается мягким, нежным, ароматным и при этом имеет отличную корочку. На приготовление уходит минимум времени, поэтому рецепт подойдет людям, которые постоянно заняты и устают.
Что нужно:
- 500 г молодой картошки
- 4 столовые ложки оливкового масла
- стакан натурального йогурта скир или греческого йогурта
- 2 столовые ложки майонеза
- 3 маринованных огурца
- крупный зубчик чеснока
- 10 г свежей измельчённой зелени: укропа, кориандра, базилика и мяты
- горсть тёртого сыра моцарелла или гауда
- 1 столовая ложка оливкового масла с вкусом чили (по желанию)
Приготовление:
Отварите картошку до готовности, после этого слейте воду и оставьте в стороне. Продукт должен остыть. Затем выложите картошку в жаропрочную форму, смазанную оливковым маслом, и разомните в пюре. Это можно сделать как толкушкой, так и вилкой. Сверху сбрызните ещё немного масла и запекайте при температуре 240°C примерно 30 минут. Затем достаньте картофель, посыпьте сыром и верните в духовку на 2 минуты.
Соус к блюду можно приготовить, пока пюре запекается. Для этого смешайте майонез с йогуртом, нарезанными огурцами, тёртым чесноком и зеленью. Добавьте приправы по вкусу и масло чили. Полейте этим соусом готовое пюре и подавайте к столу.
Таким же способом можно готовить пюре с беконом. В жареном виде его добавляют, как и сыр, за пару минут до конца приготовления.
Ранее мы писали рецепт роскошного салата из спаржи от телевизионного шеф-повара. В составе есть дикий чеснок и болгарский перец. Особенно полезен салат будет для людей, следящих за своим весом.
Ещё новости по теме, которые могут заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
