Евгений Клопотенко рассказал, деколонизировалась ли украинская ресторанная культура

Украинский шеф-повар, ресторатор и общественный деятель Евгений Клопотенко недавно стал гостем программы "Культурный инстинкт" и рассказал много интересного об украинской кухне и ресторанной культуре.

• “Сделал свой сольный проект”: Позитив впервые прокомментировал распад группы MOZGI

Детали

Главный шеф-повар Украины поднял много важных тем в рамках понятия гастрономической и ресторанной культуры страны. В частности, он рассказал о процессе так называемой "деколонизации" украинской кухни, актуальных и узнаваемых трендах ресторанов, и что же означает понятие ресторана для украинцев сегодня и насколько изменился посетитель этих заведений за последние годы.

Также в программе:

• Влияние советского дефицита на нашу кухню
• Объединяющие блюда украинской кухни
• Популярна ли национальная кухня среди украинцев?

Подробнее - в видео.

Ранее мы писали: "На сегодня я не знаю, что там": телеведущий Григорий Герман рассказал о мобилизации.