Кулинарная дипломатия по-украински: чем Клопотенко угощал высоких гостей в Киеве

В эти выходные украинская кухня стала полноценным инструментом международной дипломатии. Известный шеф-повар Евгений Клопотенко представил высоким европейским гостям не просто обед — а гастрономический портрет Украины. В меню — аутентичные блюда из разных регионов, которые без слов рассказывали об идентичности, достоинстве и тепле нашей земли.

• "Мы никогда не говорим "нет": Тимур Мирошниченко рассказал, готов ли стать отцом в пятый раз

Детали

Во время визита президента Франции Эммануэля Макрона, премьера Польши Дональда Туска, премьер-министра Великобритании Кира Стармера и канцлера Германии Фридриха Мерца, украинский шеф-повар Евгений Клопотенко устроил для них настоящий вкусовой марафон.

Инициатива — не просто кулинарная. По словам Клопотенко, кухня является важной частью национального представительства.

Что было в меню?

Гости попробовали полный набор украинских блюд, приготовленных в лучших традициях:

• Сырники с лекваром — нежные, домашние, с фруктовым акцентом закарпатского сливового варенья.
• Пирожки с яблоками и вишней — два классических варианта, которые отсылают к уюту украинских кухонь.
• Качана каша — региональное блюдо, которое может удивить даже искушённых гурманов.
• Львовский сырник — кремовый десерт с ярким слоем изюма и шоколада.
• Борщ из печи — настоящая жемчужина украинской кухни. Не просто борщ, а выдержанный и томлёный, как и подобает истинному символу украинской культуры.
• Галушки и палышки — традиционные вариации из теста, которые придают уюта трапезе.
• Голубцы — любимое блюдо многих поколений, нежно фаршированное рисом и мясом.

• Буковинская начинка.

Блюда дополнили лучшие образцы украинского виноделия:

• Пино Нуар и Артания от винодельни Бейкуш
• Каберне Совиньон и Алиберне от Виноман
• Першотвир от Биологист.

К слову, Стармер в Киеве попробовал не только блюда от Клопотенко, но и дегустировал крымскотатарскую кухню в “Мусафире”.

Кадры визита опубликовал ресторан. На них видно, как сотрудники заведения радушно встречают британского премьера и дарят ему аутентичную посуду.

Ранее мы писали, что младшая дочь Ольги Фреймут приняла Первое Причастие в Лондоне. Фото.