Завтрак за 5 минут: рецепт воздушных оладий, которые не "плывут"

Оладьи — это традиционное блюдо украинской кухни, которое представляет собой небольшие рыхлые жареные лепешки из жидкого теста. Тесто готовится на основе муки, яиц, молока или воды, а также может содержать сахар, соль, дрожжи или другие ингредиенты.

• Как из сериала: любимый вишневый пирог Дина Винчестера

Их обычно жарят на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Оладьи можно подавать со сметаной, вареньем, медом, джемом и тому подобное.

Ингредиенты:

•  1 яйцо;
• щепотка соли;
• 3 ст. л. сахара (можно и больше);
• ванильный сахар;
• 240 г муки;
•  ½ чайной ложки соды.

Готовим 

1. В кефир добавляем соду, ждем пока они вступят в реакцию
2. Яйцо перемешиваем с сахаром и солью.
3. Добавляем кефир с содой в яичную массу, перемешиваем.
4. Просеиваем в тесто муку – перемешиваем до однородности и оставляем тесто на 15 мин отдохнуть.
5. Жарим оладьи на среднем огне на сковороде с маслом. Если не додавать масло, то они будут не такие румяные.
6. Когда переворачиваем оладьи на другую сторону, жарим 1-2 мин, затем убавляем огонь и закрываем крышкой на 2 мин.

Если любите сладкое, то посмотрите нежный и вкусный полезный рецепт Клафути.