Настоящий гуцульский банош. Видеорецепт

Сегодня предлагаем вам попробовать приготовить настоящую визитку гуцульской кухни, а именно банош. Вы точно захотите приготовить его снова.

• Минимум времени приготовления и максимум пользы: котлеты из брокколи

Ингредиенты:

• 90 г кукурузной крупы (обязательно среднего помола)
• 250 г молока
• 250 г сметаны (20%)
• 20 г масла
• щепотка соли, 0.5 ч.л сахара
• шкварки (количество по желанию, у меня 100 г)
• брынза (количество по желанию, у меня 40 г)

Совет: молоко и сметану лучше брать домашние, но если нет, то подойдут и магазинные. Но желательно, чтобы были достаточно жирные.

Способ приготовления:

• в кастрюлю вливаем молоко, сметану, добавляем масло, соль, сахар. Вымешивая готовим до кипения
• теперь понемногу всыпаем кукурузную крупу и регулярно перемешиваем. Не сыпьте всю сразу, иначе все слипнется. Крупу стоит брать исключительно среднего помола
• готовим на малом огне, постоянно перемешивая, до консистенции мягкого пластилина. Попробуйте на вкус, готова ли крупа — если не готова, долейте еще немного молока и готовьте еще несколько минут. В среднем это должно занимать в районе 8-10 мин. Помешивать нужно постоянно, не оставляя крупу готовиться самостоятельно
• подавать необходимо с брынзой и шкварками, сочетание просто бомба.

Ранее мы предлагали попробовать рецепт маковых булочек.