Пышные и вкусные: идеальный рецепт синабонов

Синабоны — большие, рыхлые булочки с корицей, политые сладкой сливочно-творожной глазурью. Секрет популярности таких булочек в их неповторимом вкусе и аромате. Они обладают богатым, сладким вкусом с пикантными нотками корицы.

• Нежный десерт из любимых ягод: чизкейк с голубиной без выпечки

Ингредиенты:

Для теста:

• 300 мл теплого молока;
• 5 г сухих дрожжей (1 ч. л.);
• 2 ст. л. сахара;
• 400 г муки (+/-);
• 80 г сливочного масла комнатной температуры;
• 2 яйца.

Для начинки:

• 110 г мягкого сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 1 ст. л. корицы;
• 1 ст. л. какао.

Приготовление:

• В теплом молоке растворите дрожжи, сахар и 1 стакан муки. Перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
• Если дрожжи активны, опара поднимется и запенится.
• В отдельной миске смешайте яйца и 2 ст. л. сахара.
• Добавьте опару, муку и 80 г сливочного масла.
• Замесите мягкое эластичное тесто.
• Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.
• Смешайте мягкое сливочное масло, сахар, корицу и какао.

Формирование булочек:

• Раскатайте тесто в прямоугольник размером 30х50 см.
• Смажьте тесто растопленным сливочным маслом.
• Посыпьте сахаро-шоколадной смесью.
• Сверните тесто в рулет.
• Нарежьте рулет на 12-16 кусочков.
• Выложите булочки в форму на расстоянии 2 см друг от друга.
• Накройте полотенцем и дайте подняться в течение 20-30 минут.

Выпекайте булочки в разогретой до 180°C духовке в течение 20-30 минут.

По желанию, полейте булочки сгущенкой или сливочно-творожной заливкой после выпечки.

Раньше мы писали рецепт вкусных пирожных из слоеного теста.