Комфорт-фуд: рецепт мясных шариков с рикоттой

Замечательное повседневное блюдо.

• Жареные бананы с гарниром из авокадо: интересный завтрак для всей семьи

Вам понадобится:

• 500 г телячьего фарша (можно взять 50/50 со свининой)
• 80 г рикотты
• 1 лук (натереть на мелкую терку)
• 1 яйцо
• 1,5 ст. л панировочных сухарей
• 2 ст. л томатной пасты
• соль и перец, свежий тимьян по вкусу
• вода

Способ приготовления:

1. В миске соедините фарш, половину натертого лука, яйцо, рикотту, панировочные сухари, соль и перец. Все хорошо вымешайте.
2. Для томатной заливки в емкости смешайте томатную пасту, вторую половину натертого лука, соль, перец, листочки свежего тимьяна. Добавьте воду, примерно стакан.
3. Духовку разогрейте до 180 градусов.
4. Сформируйте мясные шарики размером с теннисный мяч. Выложите в форму для выпечки. Залейте томатной заливкой, добавьте еще пару веточек тимьяна и поставьте выпекаться на 30-35 минут. По желанию форму можно прикрыть фольгой.

Недавно мы делились рецептом аджики с грецкими орехами.